페닌슐라 파리의 새로운 수석 페이스트리 셰프로 재능 있는 앤 코루블이 임명되고 주 6일 티타임이 돌아온 것을 기념하여 궁전 레스토랑인 로비 레스토랑의 친근한 분위기에서 셰프의 새로운 티타임을 만나보고 맛보는 시간을 가졌습니다.
크리스마스에 이미 작품을 선보인 바 있는앤 코루블이 이제 공식적으로 궁전의 새로운 수석 페이스트리 셰프가 되었습니다. 파리의 브리스톨에서 로랑 제닌 , 줄리앙 알바레즈와 함께 일했던노르망디 출신의 셰프는 우리를 사로잡을 수있는 능력을 갖추고 있습니다. 열정 디저트 부문에서 미쉐린 가이드 2021 수상자로 선정된 것은 이 젊은 재능이 아직 끝나지 않았음을 증명합니다.
페닌슐라 파리의 티타임 또는 애프터눈 티, 또는 로르뒤 테는 매일 오후 3시부터 오후 6시까지 제공됩니다. 클래식은 1인당 65유로, 프레스티지 버전은 85유로이며 샴페인 한 잔이 함께 제공됩니다. 여기에 페이스트리 뷔페의 케이크 한 조각과 원하는 따뜻한 음료로 구성된 포즈 구르망드를 추가하면 85유로(휴식 + 티타임)에 즐길 수 있습니다. 플랑은 정말 맛있어요, 추천합니다!
블랙 올리브 가나슈의 놀라운 반전이 돋보이는 숭고한 쿠키를 좋아합니다. 페이스트리 쪽에서는 카라멜라이즈한 담뱃잎으로 구운 타히티안 바닐라를 좋아합니다. 파블로바 애호가라면 맛있고 균형 잡힌 레몬 콩피에 매료될 것입니다.
미슐랭 스타 셰프 데이비드 비제가 고안한 풍미 가득한 사이드 메뉴는 핑거 샌드위치와는 또 다른 반가운 변화입니다! 랑구스틴을 곁들인 바바 버전과 치즈와 트러플 애호가를 위한 페퍼 쇼트브레드가 있습니다. 마지막으로 사프란 만다린과 캐비아를 곁들인 바삭한 가리비는 정말 놀랍습니다.
이 미식 이벤트의 프로그램에 대해 알아보세요:
원하는 따뜻한 음료
페이스트리
구운 타히티 바닐라 I 캐러멜라이즈드 담뱃잎
마이어 레몬 콩피 바삭한 머랭 톡 쏘는 캐비어
코티지 치즈 폼 아이 밀크 잼과 칼룬 꿀
여행용 케이크
바닐라 슈가 알갱이가 들어간스콘
초콜릿 쿠키 I 크리미 블랙 올리브 가나슈
소파
바바 랑구스틴 레몬그라스 고수 고수 크레모나
구운 후추 쇼트브레드 블랙 트러플 콩테 치즈 말린 오리
바삭한 가리비 I 사프란 만다린 I 캐비어
페닌슐라에서 앤 코루블과 다비드 비제의 신성한 티타임을 즐겨보시지 않으시겠어요?
이 테스트는 전문가 초청의 일환으로 진행되었습니다. 만약 귀하의 경험이 저희 경험과 다르다면 알려주세요.
날짜 및 영업 시간
다음 날
금요일 :
부터 오전12시00 에 오후11시59
토요일 :
부터 오전12시00 에 오후11시59
일요일 :
부터 오전12시00 에 오후11시59
월요일 :
부터 오전12시00 에 오후11시59
화요일 :
부터 오전12시00 에 오후11시59
수요일 :
부터 오전12시00 에 오후11시59
목요일 :
부터 오전12시00 에 오후11시59
위치
페닌슐라 파리
19 Avenue Kléber
75116 Paris 16
요금
Tea time classique : €65
Tea time Prestige : €85
Pause Gourmande + Tea time : €85
추천 연령
모두를위한
공식 사이트
www.peninsula.com
예약
0158122888
추가 정보
영업 시간: 월요일~토요일, 오후 3시~오후 6시
