팔레 루아얄의 보졸레 거리에 있는새로운 레스토랑 TUB 입구에서 우리를 맞이하는 것은 놀랍도록 인상적인 빨간색 시트로엥 트럭입니다. 이 레스토랑의 주인은 몇 년 동안 푸드트럭을 몰고 파리의 거리를 누비며 영업을 해왔기 때문에 푸드트럭이 낯설지 않다고 합니다. 그래서 그는 트렌드를 거스르고 레스토랑 안에 트럭을 설치하기로 결정했습니다.
누구나 볼 수 있도록 개방된 주방에서는 플라멘쿠쉬 (알자스 지방의 특산품이자 TUB의 특산품인 크림 프레쉬, 생양파, 라돈으로 덮은 얇은 페이스트리로 고전적인 레시피를 따르는 음식)와 같은 간단하고 맛있는 패스트푸드뿐만 아니라 직사각형 피자, 햄버거, 샐러드도 맛볼 수 있습니다.
알자스 출신인 주인장의 안내를 받아 문스터 치즈를 곁 들인 플라멩쿠체 (15유로)와 베이컨 바비큐 버거 (18유로)를 선택해 보세요. 당연히 플라멘쿠체는 알자스 장인이 만든 페이스트리로 바삭하고 전체에 문스터 치즈가 흘러내려 주인장의 자부심과 기쁨입니다.
유기농 참깨 빵으로 만든 햄버거는 간단하지만 맛있으며 칩이 함께 제공됩니다. 디저트로는 놀랍도록 달콤한 플라멘쿠체 (12유로)를 맛보세요. 짭짤한 맛과 같은 페이스트리에 얇은 사과 조각과 시나몬을 넉넉히 뿌려 알자스 풍미의 식사를 마무리하는 완벽한 방법입니다.
웅장한 테아트르 뒤 팔레-로얄 뒤편에 아름답고 조용하며 햇볕이 잘 드는 테라스가 있는 TUB은 항상 붐비며 정오부터 자정까지 논스톱 서비스를 제공합니다. 이곳의 음식은 빠르고 맛있고 효율적이며 가격도 이 지역에 비해 매우 합리적이에요. 친구들과 함께 와서 플랑크, 피자, 타르트 플람베 (플라멘쿠체의 다른 이름)를 나눠 먹으며 신용카드 한도 초과에 대한 걱정 없이 식사를 즐기기에 완벽한 장소예요.
곧 위층에 더 많은 미식가들을 맞이할 수 있는 시설이 갖춰지고 지하에 숨겨진 바가 곧 문을 연다는 소문이 있습니다. 하지만 아직 알려드리지 않았으니 조용히 해주세요!
