19세기 타운 하우스의 중심부에 위치한 새로운 메종 델라노 파리 호텔 내에 위치한 다니 가르시아의 새로운 레스토랑 라 샹 브르 블루는 2023년 4월 1일부터 새로운 미식 경험을 선사할 예정입니다. 라 샹브르 블루는 안뜰을 중심으로 170석 규모의 레스토랑입니다. 라운지, 오픈 키친, 중앙 바, 두 개의 와인 저장고로 이루어진 이곳은 편안하고 우아한 공간으로 겨울에는 실내에서, 여름에는 야외에서 즐길 수 있습니다.
스페인 요리는 국제적인 벤치마크가 되었으며 말라가 출신의 다니 가르시아는 이 전통 요리에 대한 혁신적인 해석을 제공함으로써 이에 크게 기여했습니다. 다니 가르시아는 마르베야에서 도하, 런던, 마드리드를 거쳐 뉴욕에 이르기까지 전 세계에 12개의 레스토랑을 운영하고 있는 유명 셰프입니다. 그의 새로운 프로젝트인 라 샹브르 블루는 프랑스 미식 세계로의 진출로, 그의 해외 진출의 새로운 단계가 될 것입니다.
메뉴는 진정한 미식 여행으로의 초대장입니다. 스타터에는 굴, 랍스터, 멸치, 정어리 등의 해산물과 유명한 이베리아산 벨로타 햄이 제공됩니다. 
다음으로 메인 코스는 빠에야, 문어, 닭고기, 뜰레타 등 스페인 요리와 구운 농어와 같은 다른 지중해 요리를 선보입니다. 참치 타르타르, 벤트레체와 모릴로, 참치 크로켓 등 생선 애호가들을 만족시킬 참치 전용 섹션도 준비되어 있습니다.
와인 리스트도 인상적인데, 소믈리에의 도움을 받아 최고급 와인 재배 지역과 훌륭한 빈티지를 선택할 수 있습니다. 칵테일 애호가를 위해 라 샹브르 블루에서는 피카소의 청색 시대 작품에서 영감을 받은 10가지 칵테일 메뉴를 선보입니다.
레스토랑의 건축과 디자인은 요리만큼이나 놀랍습니다. 라자로 로사 비올란 스튜디오는 다니 가르시아와 협업하여 안달루시아와 지중해 정신을 저택의 원래 건축 양식과 우아하게 결합시켰어요. 신선한 생선을 진열해 놓은 오픈 키친은 입체파적 요소가 가미된 세라믹 프레스코화로 장식되어 있으며, 맞춤형 가구는 패널 벽의 패브릭과 조화를 이룹니다. 토일 드 주이로 장식된 쿠션은 따뜻함과 편안함을 더하며 절충적이고 현대적인 분위기를 연출합니다.
다니 가르시아의 샹브르 블루는 4월 1일, 매일 오전 7시부터 새벽 2시까지 문을 열며 특별한 미식 경험을 선사합니다. 8구에 위치한 이 새로운 레스토랑을 방문해 보시는 건 어떨까요?
알코올 남용은 건강에 해로우므로 적당히 즐겨야 합니다.
날짜 및 영업 시간
부터 2023년4월1일
위치
메종 델라노 파리
4 Rue d'Anjou
75008 Paris 8
공식 사이트
maisondelanoparis.com
