프랑스 여성, 공유할 수 있는 접시, 멋진 칵테일

파리 17구는 많은 바와 레스토랑이 문을 열면서 파리 미식가들에게 점차 인기 있는 장소가 되어가고 있어요.

레 프렌치도 그중 하나이며, 이 레스토랑이 17구의 새로운 미식 명소라는 사실을 알게 되면 지하철을 타고 몇 분 더 가서 과소평가된 17구를 발견하는 데 조금의 망설임도 없을 거예요.

1년 전에 문을 연 레 프렌치에는 차분한 파스텔 장식과 녹음이 어우러져 원하는 모든 것을 갖추고 있어요. 멋진 사운드트랙과 손님이 도착하자마자 픽업 서비스를 제공하는 친절한 사장님은 말할 것도 없죠!

아직 지도를 보지도 않으셨잖아요! 여기서 아이디어는 공유입니다. 따라서 저녁에 친구나 가족과 함께 나눌 수 있는 작은 접시들이 가득합니다.

이 레스토랑은 생강을 곁들인 붉은 참치 타타키(€43), 로즈마리를 곁들인 저온 양고기 어깨살(€40) 등 4가지의 인상적인 요리도 제공합니다. 이 요리들이 군침이 도는 것은 아니지만 - 사실 그 반대입니다 - 저희는 작은 요리만 먹기로 결정했습니다.

메뉴는 16개의 작은 접시를 나눠 먹을 수 있습니다. 사장님은 1인당 4접시를 추천했지만 저희는 5접시씩 먹어보고 싶다는 유혹에 넘어갔어요. 배가 부르고 미각이 즐거워진 채로 레스토랑을 떠났다고 말해도 과언이 아닙니다.

하지만 어떤 단계도 건너뛰지 말자. 저희가 맛본 것은 다음과 같습니다: 트러플매쉬드 포테이토 (6.6 €), 트러플 냄새를 소량만 견딜 수있는 사람들을 위해 매우 훌륭하고 가볍게 트러플이 있습니다; 유기농 미모사 계란 (7.1€), 송어 알과 부타르그 등 비스트로의 클래식 메뉴, 아보카도 크림을 곁들인 그라브락스 연어 (6.8€), 클레멘타인을 넣은 살코기 세비체 (8.5€), 레체 드 티그레 매리 네이드가 미각을 깨우는 세비체 (8.5€) 등입니다.

계속할까요? 저희는 메종 페트로시앙의 게살 타라마 (8.7유로), 소고기 타타키 (8.2유로), 오리 콩피의 팀발레 (7.8유로)와 함께 제공되는 약간 달콤한 구운 배의 아름다운 조합도 맛보았습니다; 겨자씨와 말고기 달걀로 미묘한 풍미를 더한 샤롤레 쇠고기 타르타르 오 쿠토(8.9€), 24개월 동안 숙성한 세치나 드 보프 드 갈리체(9.9€)는 잘게 썰어 개성을 살린 고기입니다.

마지막으로 두 가지 치즈를 접시에 담았습니다. 한쪽에는 트러플 풍미가 뛰어난 고다 치즈(7.7유로), 다른 한쪽에는 페트로시안 말린 캐비어가 살짝 들어간 크림처럼 부드러운 푸글리체 부라티나 치즈(13.5유로)가 나왔습니다. 정말 맛있었어요.

레 프렌치의 또 다른 하이라이트는 칵테일 메뉴입니다. 레스토랑의 바텐더 겸 믹솔로지스트(모든 시럽을 직접 만들기도 함)가 직접 만든 이 메뉴에는 위대한 여성들의 이름을 딴 8가지 멋진 칵테일이 준비되어 있습니다.

테레즈 펠티에 (탄케레이 진에 말차, 두유, 노란 레몬, 아가베 시럽, 슈베페스 프리미엄 믹서 토닉, 15€), 프랑수아즈 사간 (메스칼 비다, 쿠인트로, 할라페뇨 시럽, 라임, 15€), 올림프 드 구쥬 (케텔 원 보드카, 패션프루트, 바닐라 시럽, 라임, 15€)를 추천해드리는데 주저 없이 선택하실 수 있습니다; 15€), 바텐더가 패션 프루트가 타는 동안 테이블로 가져다주는 아만딘 뒤팽 (바닐라가 들어간 버번 불릿, 파르타가스 시가 시럽, 17€) 또는 연기를 막기 위해 클로쉐 아래에 가져다주는 아만딘 뒤팽 (쇼를 위해!).).

17구에서 식사하고 칵테일을 마실 곳을 찾고 있다면 레 프렌치(Les Françaises )를 추천합니다. 음식은 최고급이며 미소를 머금고 돌아갈 수 있을 거예요.