새로운 레스토랑이 문을 열고 레반트 요리 법으로 2구 주민과 그 외 지역 주민들의 마음과 입맛을 즐겁게 해주고 있습니다. 이름은 달리아. 센티에의 중심부에 위치한 이 새로운 레스토랑은 이스라엘에서 레바논, 시리아, 터키, 요르단을 거쳐 레반트의 풍미를 맛볼 수 있는 여행을 약속합니다. 궁금하신가요?
주방은 미즈논과 슈크에서 근무한 경력이 있는 오르 비탄 셰프가 책임지고 있습니다. 오픈 키친에서 바로 선보이는 일품요리 메뉴에는 동부 지중해에서 영감을 받고 프랑스산 제철 식재료로 맛을 더한 다양한요리를 맛볼 수 있습니다.
건강에도 좋고 맛도 좋은 레시피로 친구들과 함께 큰 테이블에 둘러앉아 칵테일과 함께 즐길 수 있습니다. 이곳의 칵테일은 독창적일 뿐만 아니라 최고 품질입니다!
어떤 칵테일이 마음에 드시나요? 달리아 뮬 (보드카, 엘더플라워 리큐어, 하우스 라임 주스, 카다몬, 생강 맥주, 말린 레몬 크리스피, €10), 미스 그린 (오이, 민트, 하우스 진, 라임 주스, 히비스커스 꽃, €12), 이스턴 스토미 (다이스 라임, 다크 럼, 생강 맥주, 비터, 생강 맥주, 자타리 잎, 말린 오렌지 크리스피, €11) 중 어떤 칵테일이 더 맛있으시다고 생각하시나요?
메뉴를 살펴볼까요? 달리아는 1인당 두 접시씩 나눠 먹을 것을 권장하므로 배가 부르고 얼굴에 웃음이 가득 찬 채로 레스토랑을 떠날 수 있습니다. 그래서 저희는 달리아의 빵(직접 만들어 따뜻할 때 제공!)에 구운 고추와 호두, 자타르 후무스, 고추, 마늘, 고수 베이스의 조미료인 라브네와 주흐 등 레반트식 딥 3종에 행복하게 찍어 먹기로 했습니다.
타히니, 대추 당밀, 통피스타치오, 장미꽃, 타임, 크럼블 페타 치즈를 얹은 이 집의 대표 요리인 놀라운 가지 카르파치오 (11유로)도 정말 맛있어요. 가지가 입안에서 사르르 녹는 듯한 단맛의 경이로움을 선사합니다.
바삭한 피타에 잘게 썬 구운 할루미와구운 살구를 듬뿍 얹어 달콤하고 고소한 풍미와 신선한 허브가 어우러진 할루미 디스트럭티드 피타 (€13), 피타 빵이 아닌 부드러운 미트볼 형태로 타히니에 찍어 구운 고추와 바삭하게 구운 양고기 케밥 (€10)도 추천 메뉴입니다.
디저트를 먹어보지 않고는 달리아를 떠날 수 없으니 디저트를 위해 약간의 공간을 남겨두세요! 라즈베리와 바닐라 아이스크림 한 스쿱을 곁들여 캐서롤 접시에 따뜻하게 제공되는 아주 맛있는 크로와상 페르뒤 (€10) 디저트를 놓치면 안 돼요.
가볍게 마무리하고 싶다면 딸기, 라즈베리, 피스타치오가 들어간 유명한 레반트 파나코타 말라비 (9유로)가 단맛을 만족시켜줄 거예요. 유혹을 느끼셨나요? 그렇다면 더 이상 고민하지 마시고 달리아로 가보세요.
이 테스트는 전문가 초청의 일환으로 진행되었습니다. 만약 귀하의 경험이 저희 경험과 다르다면 알려주세요.
