도미니크 크렌의 단기간의 레지던시 덕분에 1년 동안 골든 포피라는 이름을 얻은 판타지지 레스토랑은 이제 프랑스와 세계 각국의 영향을 능숙하게 혼합한 메뉴로 새롭게 단장하고, 날씨가 좋으면 빛나는 유리 지붕 아래 또는 파티오의 야외에서 즐길 수 있습니다.
파리의 9구, 더 정확하게는 작년에 문을 연 레이모티브 그룹에 속한 스웨덴 출신의 마틴 브루드니츠키가 디자인한 호텔 드 라 판타시에를 소개해드릴게요. 73개의 객실과 스위트룸, 홀리데이미 스파를 갖춘 라 판타지에는 "식물을 중심으로 한 콘셉트 "를 선보입니다.
제철의 풍미가 가득한 새로운 메뉴를 소개합니다. 이 요리는 프랑스 요리와 세계 각국의 요리가 편안하고 축제적인 분위기에서 어깨를 나란히 하는 진정한 영향의 용광로입니다. 정오부터 레스토랑은 현지 단골손님들의 대화로 활기를 띠고, 저녁에는 절충적이고 우아한 손님들로 분위기가 한 단계 업그레이드되지만 항상 가식 없는 분위기를 연출합니다.
신선하고 놀라운 요리로 새롭게 디자인된 이 메뉴의 약속은 지켜집니다. 로바쥬 마요네즈와 감베로 로소 타르타르를 곁들인 킹크랩 샐러드는 맛보는 즐거움과 신선함이 폭발하는 기쁨을 선사합니다. 해산물 애호가라면 레드 참치 카르파치오나 얼음 위에 제공되는 크루도 바리에를 좋아하실 텐데, 고전적인 메뉴를 대담하게 재해석한 요리입니다.
메뉴에는 회향 위에 통째로 구운 지중해 농어 또는 돈까스 등 두 사람이 먹기에 딱 좋은 푸짐한 요리가 제공되었습니다. 파마산을 곁들인 시금치 새싹, 브로콜레티 아 라 플람메 또는 고전적인 가정식 감자튀김과 같은 옵션으로 반찬에 대한 세심한 배려도 돋보였어요. 시금치 위에 새조개와 진주 주스를 곁들인 명태 찜은 진정한 승자입니다.
디저트는 신선하고 맛있게 식사를 마무리합니다. 저희는 레몬과 캐러멜을 곁들인 클래식하지 않은 라이스 푸딩과 크림을 곁들인 아름다운 딸기의 유혹을 받았어요. 이 메뉴는 제철의 현대식 요리에 뿌리를 두고 있으면서도 여행으로 초대하는 듯한 느낌을 줍니다.
프랑스와 세계 각국에서 영감을 받은 라 판타시에의 신메뉴는 우아하면서도 편안한 분위기에서 식사를 즐기고 싶은 분들에게 멋진 발견이 될 것입니다.
라 판타지, 호텔, 루프탑 바, 레스토랑, 테라스 및 스파
파리 9구 중심부에 자리한 보석 같은 호텔인 라 판타지에는 놀라운 놀라움이 숨어 있습니다. 르트모티브 그룹과 재능 있는 셰프 도미니크 크렌의 파트너십의 결실인 이 호텔은 카데트 거리에서 편안한 미식 경험에 빠져들도록 여러분을 초대합니다. 초록빛 파티오와 꽃으로 가득한 옥상 테라스는 이곳에서 발견할 수 있는 즐거움 중 일부에 불과합니다. [더 보기]
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