프랑스 미식을 사랑하는 모든 분들께... 디즈니랜드 파리는 개장 30주년과 2022년 3월 21일 월요일 보도자료를 통해 발표한 디즈니 빌리지 변신 계획을 기념하기 위해 2023년에 베르트랑 그룹이 운영하는 500석 규모의 브라세리인 로잘리를 오픈하여 프랑스 비스트로의 가장 순수한 전통 요리를 선보일 예정이라고 발표했습니다. 2023년 12월 8일부터 미식가들은 이 우아한 브라세리를 만나볼 수 있습니다.
어떤 의미에서 이 레스토랑은 디즈니 빌리지의 완전한 변신을 위한 첫 번째 돌입니다. 디즈니 빌리지 입구의 디즈니 호텔 뉴욕 - 더 아트 오브 마블 바로 옆에 위치한 현재의 카페 미키를 대신해 문을 열었습니다. 이 레스토랑은 파리의 전통 브라세리에서 영감을 받은 2층 규모의 모던하고 우아한 인테리어에서 프랑스 생활 예술을 기념하는 전통 요리와 지역 및 제철 식재료를 사용한 요리를 선보입니다.
파리 디즈니랜드의 상업 전략 및 통합 담당 부사장인 로라 알부이는"우리와 강력한 가치를 공유하는 뛰어난 기업들과의 지속적인 협력의 일환으로, 디즈니 빌리지의 변화 프로젝트의 첫 단계로 베르트랑 그룹이 운영하는 새로운 레스토랑을 오픈하게 되어 기쁘다"고 레스토랑에 대해 설명했습니다. 이어서 그녀는"가족 친화적인 독특한 포지셔닝을 갖춘 이 레스토랑은 독특한 분위기에서 프랑스 특선 요리를 제공함으로써 방문객들의 경험을 더욱 풍성하게 해줄 것이라고 확신합니다. 이 파트너십이 빨리 결실을 맺기를 기대합니다!
그렇다면 이 프랑스식 브라세리의 가치는 무엇일까요? 우선, 아름다운 대리석 테이블과 해산물이 넘쳐나는 에콰이어와 그의 가판대가 있는 인상적인 카운터로 밝고 우아한 분위기를 즐길 수 있습니다. 밝은 색상의 목재 패널과 다양한 식물이 이 현대적인 브라세리에 따뜻한 느낌을 더하며, 대형 유리 지붕의 테라스에서는 디즈니 호수의 아름다운 전망을 감상할 수 있습니다.
브라세리 로잘리에서는 미모사 버전의 유명한 마요네즈 에그, 파테 앙크루트 등 파리지앵이 좋아하는 메뉴와 에멘탈 치즈를 곁들인 양파 수프 오 그라탕, 에스카르고 드 부르고뉴, 코동 블루, 라비올 뒤 로얀과 같은 클래식 요리를 선보이고 있습니다.
통통하고 요오드 처리된 생바스트 라 타히후 굴(3번) 3마리와 앙트레-뒤 메르 샤또 보네 2022 화이트 와인 한 잔이 포함된 13유로짜리'후트레 조이유'(행복한 굴)를 거부할 수 없었어요. 또한 샐러드와 함께 제공되어 신선함을 더하는 푸짐한 요리인 키슈 로레도 인상적이었습니다. 신선함에 대해 말하자면, 샤블리 와인과 이시니 크림을 곁들인 홍합 마리니에르는 그 자체로 제품의 품질을 대변하는 바다 다리를 제공했을 것입니다.
가격은 클래식한 파리의 브라세리와 비슷한 수준으로 스타터는 10유로, 메인 코스는 대부분 20~30유로대이며 평일 점심에는 스타터 + 메인 코스 또는 메인 코스 + 디저트가 포함된 19.5유로의 옵션도 있습니다. 테이블 서비스 외에도 비누, 페이스트리, 샌드위치, 테이크아웃 샐러드 등 다양한 프랑스 베이커리 제품을 갖춘 카운터 서비스도 이용할 수 있습니다.
날짜 및 영업 시간
부터 2024년4월18일
위치
디즈니 빌리지
2 Avenue Paul Séramy
77700 Chessy
요금
Menu midi Entrée + plat ou plat / dessert: €19.5
공식 사이트
www.brasserierosalie.com
추가 정보
2023년 개장.
