센티에의 쿠바 길거리 음식, 리틀 하바나

리틀 아바나가 센티에 지구에 막 문을 열었습니다. 메뉴는 쿠바 길거리 음식, 다채로운 보카딜로, 신선한 과카몰리입니다!

멕시코, 아르헨티나, 브라질, 심지어 페루 요리까지 파리에서는 거리마다, 레스토랑마다 세계 각국의 요리를 쉽게 맛볼 수 있습니다. 하지만 파리에서 드물게 선보이는 요리가 하나 있는데 바로 쿠바 요리입니다. 다행히도 이제는 과거의 일이 되었습니다!

센티에에서 새 학기가 시작된 이래, 리틀 하바나는 이름 그대로 마이애미에 위치한 섬 외곽의 쿠바 최대 지역인 리틀 하바나로 여러분을 데려가 거리 예술가 조 디 보나가 디자인한 다채로운 분위기와 전형적인 쿠바 길거리 음식 요리를 선보입니다. 놀랄 준비를 하세요!

다른 나라에 비해 잘 알려지지 않은 쿠바 길거리 음식은 달콤하고 짭조름한 조합, 천천히 구운 후 잘게 썬 고기, 바비큐의 광범위한 사용을 강조합니다. 페랑디 학교에서 공부하고 여행 중 쿠바 길거리 음식에 압도된 리틀 아바나의 설립자 테오 델라하예가 파리지앵들이 발견하기를 바랐던 것이 바로 이 음식이에요!

이 메뉴는 에콜 페랑디에서 공부한 쿠바 출신 셰프 아나벨 칸타레로가 고국의 독특하고 다양한 미식을 소개하기 위해 개발한 메뉴입니다. 2,500가지 종류의 과일과 채소를 재배하는 쿠바의 농업 생태 농장인 핀카 퉁가숙을 운영하는 셰프는 신선한 제철 농산물로 만든정통 쿠바 보카딜로와 타파스로 여러분을 놀라게 할 계획입니다.

메뉴에는 돼지고기를 곁 들인 보카딜로(12유로), 홈메이드 구아바 바비큐 소스(메뉴의 다른 모든 소스와 마찬가지로!), 샐러드, 피클, 잘게 썬 소고기(13유로) 등 총 6가지 이상의 보카딜로가 준비되어 있어요.), 코울슬로와 적양파 피클; 그리고 모조 로호 소스, 방금 녹인 에멘탈 치즈 한 조각, 편안한 양파 콤포트, 시금치 새싹과 함께 제공되는 채 썬 소고기 보카딜로 (€13)를 포함해서요.

고구마 튀김과 함께 제공되는 푸짐한 샌드위치, 기존 코울슬로보다 가볍고 신선한 코울슬로 쿠바노 또는 스모키한 풍미의 놀라운 질경이 패티를 과카몰리에 찍어 신선한 망고 큐브와 피코 데 가요를얹은 토스톤 (€8.5) 같은 타파스 일품요리도 맛보세요.