편안한 분위기의 브라세리는 군침이 돌고 얼굴에 미소가 번지는 곳입니다. 카페 콘텐츠는 파리 11구에 위치한 지역 주민들이 가성비 좋은 창의적인 제철 요리를 즐기기 위해 정기적으로 방문하는 곳 중 하나입니다. 당연히 입소문을 타면서 이 지역 최고의 레스토랑으로 자리 잡았죠.
트렌디하고 밝고 아늑한 분위기와 친근하고 소란스럽지 않으며 매우 차분한 분위기입니다. 친절한 레스토랑 팀은 오랜 친구처럼 단골손님을 환영하고 새로 온 손님도 따뜻하게 맞이합니다. 편안한 분위기에서 메뉴는 자부심을 가지고 제공되며(당연한 일입니다), 직원들은 기꺼이 조언을 해주고 즐거움을 공유합니다. 메뉴는 창의적이고 흥미로운 레시피가 특징입니다.
각 플레이트는 미식가들에게 식감의 영리한 균형과 아름다운 프레젠테이션을 제공하는 동시에 좋은 농산물에 자부심을 부여하기 위해 세심하게 고안되었습니다. 독창적인 요리이긴 하지만 왜곡하지 않았습니다! 스타터 8유로, 메인 코스 16유로, 디저트 6유로로 가성비도 뛰어나다는 평가를 받고 있습니다. 스타터 + 메인 코스 또는 메인 코스 + 디저트는 18유로, 스타터 + 메인 코스 + 디저트 풀 메뉴는 22유로입니다.
그날의 스타터는 부추와 감자 수프와 튀긴 부추, 퐁메 빠야송, 오렌지 제스트 크림을 곁들인 편안한 부추와 감자 수프였습니다. 겨울 날씨에 접어든 수도의 입맛과 마음을 따뜻하게 녹여주는 음식이었습니다. 바삭한 사프란 향이 나는 밥에 레몬 마요네즈와 김을 곁들인 게살과 구운 새우를 넉넉하게 올린 라이스 케이크도 사랑스러웠습니다. 요오드 처리된 조개류의 풍미가 소스에 묻히지 않고 제대로 살아납니다.
메인 코스에 관해서는 다시 한 번 육지와 바다 사이에 있습니다. 한편으로는 입안에서 사르르 녹는 식감의 양고기 찹과 두 가지 식감의 파스닙과 호박, 호박씨와 함께 제공되는 호박 스테이크가 있는데, 이 계절에 어울리는 편안한 요리로 육류 애호가들을 기쁘게 해줄 것입니다.
반면에 진주빛 과육이 포크로 한 입 베어 물면 쉽게 부서지는 터봇을 찾아보세요. 이 레시피는 비트 뿌리 크림과 매콤한 레드 와인 소스를 곁들여 단맛과 짭짤함을 더하고 캐비어와 구운 애호박을 곁들여 단맛과 짭짤한 맛을 좋아하는 팬들을 만족시킬 것입니다.
디저트 시간입니다. 퇴행적인 맛의 팬이라면 초콜릿 가나슈를 곁들인 고급 사과 타르트를 먹지 않을 수 없습니다. 하지만 저희가 가장 좋아하는 메뉴는 브라질 특산품인 발라 바이아나스로, 캐러멜 처리된 코코넛 볼이 바삭한 캐러멜 층 아래에서 부드러운 식감을 드러내는 것이 특징입니다. 강판에 간 코코넛의 고메 노트가 드러나며, 이국적인 과일로 맛을 낸 휘핑크림이 이 이국적인 디저트에 달콤함을 더합니다.
가성비 좋은 가심비, 차분한 분위기, 창의적인 레시피뿐만 아니라 균형 잡힌 요리도 마음에 드실 겁니다. 카페 콘텐츠에서는 한 가지 요리만 먹어도 만족스럽고 전체 메뉴를 먹어도 만족스러운 식사를 할 수 있습니다. 씹을 수 있는 것보다 더 많이 먹었다는 느낌 없이 완벽하게 만족할 수 있을 것입니다!
날짜 및 영업 시간
부터 2024년2월5일 까지 2027년12월31일
위치
카페 콘텐츠
11 Rue Saint-Maur
75011 Paris 11
액세스
메트로 볼테르 (9호선)
요금
Menu entrée + plat ou Plat + Dessert: €18
Entrée Plat et dessert: €22
공식 사이트
www.instagram.com
