좋은 와인, 좋은 음식, 좋은 친구들 - 파리 11구에 있는 이 친근한 이웃집 너겟, 유노에의 삶은 이렇습니다. 이 쾌활한 장소에서 주인인 펠릭스와 그의 미소 짓는 직원들의 열정적인 환영에 금방 빠져들게 될 거예요.
이 유쾌한 레스토랑의 문을 열면 지구와 자연에 경의를 표하는 듯한 다양한 갈색 톤과 40명의 손님을 수용할 수 있는 영리한 레이아웃으로 차분하면서도 따뜻한 분위기의 트렌디한 공간을 발견할 수 있습니다. 이곳의 모든 것이 이야기를 담고 있으며 놀라운 일화도 가득합니다! 예를 들어, 아름다운 나무 테이블은 오래된 철도 객차에서 가져온 수백 년 된 나무 판자로 만들어졌어요.
요리는 어떤가요? 이곳에서는사토 류지 셰프가 고안한 레시피로 일본풍이 가미된 비스트로노미 요리를 맛볼 수 있습니다. 사토 셰프는 미슐랭 스타 레스토랑인 노미코스와 비올론 딩그레스에서 근무한 경력이 있습니다. 현재는 유노에에서 맛은 물론 보기에도 아름다운 요리를 통해 자신의 창의성을 선보이고 있습니다.
메뉴는 제철 식재료를 최대한 존중하여 매일 바뀝니다. 이 레스토랑은 약 40개의 소규모 생산자들과 직접 협력하고 있으며, 다양한 식재료의 풍부한 풍미를 생각하면 의심의 여지가 없습니다. 여기에 사토 류지 셰프의 독창적인 요리와 놀랍도록 저렴한 가격까지 더하면 이곳이 인기 있는 비결을 알 수 있습니다!
점심은스타터 + 메인 코스 또는 메인 코스 + 디저트가 21유로, 풀 메뉴는 26유로입니다. 저녁에는 일본식 바비큐를 사용한 요리 등 더욱 정교하고 기술적인 요리에 걸맞게 가격이 더 높습니다.
저희가 방문했을 때 맛볼 수 있었던 것은점심 메뉴였습니다. 오늘의 메뉴는 탄 고등어, 피페레이드, 탄 가지 양념과 아몬드 플레이크를 곁들인 둥근 가지를 시작으로 시작되었습니다. 맛에 대한 약속에 걸맞게 맛있고 유쾌한 요리였으며 아름답게 제공되었습니다. 햇살을 가득 머금은 애호박은 입안에서 사르르 녹는 식감과 우리가 좋아하는 달콤한 향을 가지고 있었습니다. 애호박의 단맛이 고등어와 완벽한 조화를 이루며 멋진 맛의 조합을 만들어 냈습니다.
메인 코스로는 도미와 완두콩 후무스, 패션프루트 비네그레트를 곁들인 도미 요리가 저희 마음을 사로잡았습니다. 도미는 완벽하게 익어 포크의 압력에 따라 살이 녹아내릴 정도로 부드러웠어요. 그러나 식사의 주인공은 유명한 비네그레트로, 후무스의 단맛과 완두콩, 도미의 요오드 향이 어우러져 퇴행적인 느낌을 더하는 캐러멜 향이 나는 비네그레트였습니다.
디저트로는 가볍게 단맛을 낸 홈메이드 샹티이 크림과 바삭한 머랭을 얹은 매콤한 멜론 수프와 크리미한 염소 치즈와 복숭아 비네그레트를 곁들인 화이트 복숭아로 가볍게 마무리합니다. 과일 본연의 풍미를 살린 두 가지 메뉴는 단 것을 좋아하지 않는 분들도 부담 없이 즐길 수 있다는 장점이 있습니다. 전반적으로 요리의 균형이 잘 맞아서 가성비가 뛰어난 완벽한 식탁을 완성할 수 있었습니다. 이제 다시 파리를 정복할 준비가 되었습니다!
이 테스트는 전문가 초청의 일환으로 진행되었습니다. 테스트 결과가 저희와 다른 경우 댓글로 알려주시기 바랍니다.
날짜 및 영업 시간
부터 2023년7월19일 까지 2027년12월31일
위치
Eunoe
6 Rue Rochebrune
75011 Paris 11
액세스
메트로 볼테르(9호선) 또는 생 앙브로즈(9호선)
공식 사이트
www.eunoe-restaurant.com