메종 암브르, 직접 만든 페이스트리, 브런치, 에프투어 메뉴를 제공하는 모로코식 식당 겸 찻집

메종 암브르는 몽파르나스 역에서 아주 가까운 15구에 위치한 식당, 찻집, 제과점의 이름입니다. 오늘의 요리, 타진, 페이스트리가 여러분을 기다리고 있습니다.

간단한 점심을 먹거나 전통 방식대로 조리한 타진이나 쿠스쿠스를 맛볼 수 있는 모로코식 식당을 찾고 계신가요? 그렇다면 파스퇴르, 세구르, 뒤록 지하철역에서 아주 가까운 거리에 있는 약 30석 규모의 작은 레스토랑 겸 찻집인 메종 암브르(Maison Ambre)로 가보세요.

나스레딘 카말(친구들에게는 나세르)과 그의 아내 하스나 엘 가다리가 이곳을 운영하며 모로코에서 집처럼 편안하게 식사할 수 있는 레스토랑을 열고 싶었습니다. 모든 사람이 매일 점심에 쿠스쿠스나 타진을 먹을 수 없다는 사실을 알고, 이들은 한 그릇에 담을 수 있는 다양한 길거리 음식을 생각해냈습니다.

11.90유로의 모로코 보울은 세몰리나, 렌틸콩, 파스타 또는 제철 샐러드 믹스 중 원하는 베이스와 가지 캐비어, 토마토로 끓인 고추, 절인 당근 또는 시나몬 캐러멜 호박 등 3가지 야채로 구성됩니다. 그런 다음 치킨 타진, 소고기 케밥, 양고기 케밥, 케프타 또는 채식주의자를 위한 팔라펠 등 5가지 단백질 중 하나를 추가하세요. 그런 다음 올리브 오일, 토마토 페퍼, 시트러스 생강 또는 코코넛 파인애플 소스 중에서 선택하세요. 마지막으로 올리브 타페네드, 바삭한 양파 또는 하리사를 토핑으로 얹어주세요. 양이 넉넉하고 양념이 잘 되어 있으며, 오늘의 요리를 구성하는 다양한 야채의 맛이 정말 마음에 듭니다.

8.90유로의 모로코 샌드위치를 선택하실 수도 있습니다. 부드러운 빵 위에 원하는 채소 2가지, 단백질, 소스, 토핑을 얹어 드세요. 바삭한 치킨 파스티야와 치즈 시가 케프타도 맛볼 수 있어요.

오늘의 요리(14.90유로)는 저희가 방문했을 때 자두를 곁들인 양고기 타진으로 정말 맛있었어요. 취향에 따라 모로코 빵이나 세몰리나가 함께 제공됩니다. 18.90유로에 빵, 음료, 디저트를 추가할 수 있습니다.

디저트에는 홈메이드 암루를 얹은 오렌지 블러썸 판나코타, 암루와 으깬 아몬드를 얹은 치즈 케이크가 있는데, 적당한 양의 설탕이 들어간 진짜 간식이에요. 암루가 익숙하지 않으시다면 프랄린과 비슷한 모로코식 스프레드입니다. 으깬 아몬드, 아르간 오일, 꿀로 만들어집니다.

아침, 주말 또는 오후에 시간을 내어 아침 식사 나 간식으로 즐길 수 있습니다. 예를 들어 페이스트리 3개가 포함된 따뜻한 음료는 6.50유로, 에스프레소 크레페는 4유로를 지불하면 됩니다.

페이스트리의 경우 집에서 직접 만든 양질의 페이스트리를 보장하기 위해 선택의 폭이 제한되어 있습니다. 가젤 뿔의 부드러움, 진짜 꿀로 만든 체바키아, 아몬드, 참깨, 꿀이 들어간 살루 바이트는 입안에서 부서지는 맛이 일품입니다. 페이스트리 한 개에 2유로, 250g 통조림에 16유로를 지불하면 됩니다.