이벨린 지역의 훌륭한 현지 농산물로 만든 쉐브뢰즈의 크레페, 카브로사(Cavrosa)

이벨린 지역의 현지 농산물로 만든 맛있는 브르타뉴 크레페를 제공하는 자연 속에 자리 잡은 아름다운 곳, 크레페리 카브로사를 소개해드릴게요.

샹젤리제 거리 한복판 교차로 모퉁이에 있는 슈브뢰즈의 크레페리 카브로사에는 많은 것이 있습니다. 샤토 드 라 마들렌에서 멀지 않은 메닐 생 드니와 생 레미 레스 슈브뢰즈 사이에 있는 이 매력적인 장소는 가족 식사, 달콤한 휴식 또는 오토바이 라이딩 중 잠시 들르기에 이상적입니다.

크레페리 카브로사는 과거 코치 여관이었던 곳을 민박과 이벤트 장소로 개조한 릴 생 로랑에 자리 잡고 있습니다. 이곳에 도착하면 녹지로 둘러싸인 한가운데에 있는 듯한 느낌을 받으실 거예요. 좋은 점은 레스토랑과 객실에 넓은 무료 주차장이 있어 주차 공간을 찾을 필요가 없다는 것인데, 특히 거동이 불편한 분들에게 안성맞춤입니다.

다만, 주차장이 조금 멀긴 하지만 만석인 경우가 많기 때문에 주의가 필요해요. 이 유명한 장소는 단골이 많고 예약이 꽉 찬 경우가 많기 때문에 방문하고 싶으시다면 미리 예약하는 것이 좋습니다. 온라인에서 원하는 요일과 시간대를 선택하면 쉽게 예약할 수 있습니다. 이메일로 예약이 확정되면 테이블을 배정받으실 수 있습니다.

전형적인 브르타뉴 크레페와 시골 여관의 중간쯤에 위치한 인테리어가 인상적입니다. 노출된 들보, 중앙 벽난로, 나무 테이블, 테이블 위에 놓인 보 등 분위기는 유쾌합니다. 유일한 오리지널 터치는 벽에 걸려 있는 오토바이로, 주인의 열정을 엿볼 수 있습니다. 이 점이 이곳이 이동 중인 오토바이 운전자들에게 인기 있는 이유 중 하나일 거예요.

라 카브로사에서는 현지 이벨린스 농산물을 맛볼 수 있습니다. 예를 들어 밀가루는 세르네 라 빌의 라 페르메 드 라 부디네리에서 생산됩니다. 소시지는 인근 농장에서 생산하여 소박한 시골 소시지 갈레트를 맛있는 미식가 크레이프로 바꿔줍니다. 게다가 대부분의 제품이 유기농으로 만들어져 더욱 특별해요! 갈레트와 크레페의 양이 넉넉하고 제공되는 옵션도 독창적입니다.

저희는 훈제 오리 가슴살, 염소 치즈, 호두, 배, 꿀이 샐러드와 함께 제공되는 생 파테르네를 좋아해요. 다진 스테이크, 강판 에멘탈 치즈, 토마토, 양파, 체다 치즈가 버거처럼 어우러진 푸짐한 브라이즈 버거는 젊은이들이 열광합니다. 퐁드 드 테르 그르네일, 치즈, 베이컨이 들어간 레블로숑은 통통하고 초리조, 달걀, 샬롯, 크림 프레쉬가 들어간 카브로사는 삼키는 즐거움까지 선사합니다.

갈레트는 잘 익고 바삭하며 속이 적당히 채워져 있습니다. 모든 음식에 농가 사이다 한 잔이 함께 제공되니 더할 나위 없이 좋습니다. 디저트로는 사과와 소금에 절인 버터 캐러멜이 녹는 벨 일부터 바나나, 메이플 시럽, 홈메이드 휘핑 크림이 있는 바츠 섬까지 브리타니의 모든 섬으로 밀 크레이프가 우리를 데려다 줍니다. 저희는 바나나, 홈메이드 솔티드 버터 캐러멜, 플람베 럼이 있는 일 드 몰렌(Île de Molène)을 선택했습니다. 고메 갈레트의 경우 약 12유로, 달콤한 버전의 경우 5~9유로를 지불할 것으로 예상됩니다.

셰브뢰즈에서 미식 여행을 즐겨보는 건 어떨까요?

이벨린 지역의 훌륭한 현지 농산물로 만든 쉐브뢰즈의 크레페, 카브로사(Cavrosa)

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