15구에 위치한 생선 쿠스쿠스를 제공하는 훌륭한 튀니지 레스토랑, 메종 디돈(Maison Didon)

생선 쿠스쿠스, 벽돌 및 기타 북아프리카의 즐거움을 즐기며 집처럼 편안한 분위기를 느낄 수 있는 메종 디돈에서 놓칠 수 없는 튀니지 요리의 특별함을 발견하세요.

15구에 위치한 생 샤를 루에 위치한 메종 디동은 꼭 가보고 싶은 곳 중 하나입니다. 우선 따뜻한 환영을 받는 것도 좋지만 무엇보다도 훌륭한 메뉴 때문이죠. 2024년 봄, 파리에서 오랫동안 살아온 튀니지 부부 모하메드와 살하가 파트너 슬라와 함께 만든 메종 디동은 쿠스쿠스부터 밀루키야, 브릭, 메슈이 등 고전적인 튀니지 요리를 재조명합니다.

"아내(살하, 편집자 주)는 예전부터 튀니지 레스토랑을 열고 싶었습니다."라고 말하는 모하메드는 "파리에는 튀니지 요리가 잘 소개되어 있지 않다"고 지적합니다 . 그래서 프로젝트가 시작되고 나서 튀니지 특선 요리를 중심으로 한 메종 디동의 메뉴를 구상한 것은 바로 그녀였습니다. 메뉴에는 무엇이 있나요? 매콤한 토마토 소스를 곁들인 다진 고기 케프타, 참치 튀김과 케이퍼 브릭 (직접 만든 브릭 반죽), 메쿠이아 샐러드 (나무에 구운 야채, 참치, 삶은 계란), 오믈렛처럼 조리한 튀니지식 타지네가 스타터로 제공됩니다.

메인 코스로는 문어 쿠스쿠스 또는 생선 쿠스쿠스 (홈메이드 하리사와 함께 제공) 중 하나를 선택하거나 닭고기, 양고기 또는 생선과 함께 제공되는 폴(튀니지에서만 볼 수 있는 작은 파스타)을 넉넉하게 드셔보세요. 기름진 코르테 파우더 소스에 6~7시간 동안 끓인 고기 스튜는 메종 디돈의 베스트셀러 중 하나이므로 믈루케야 팬이라면 만족하실 거예요. 모하메드는 "저희 믈루케야의 특별한 점은 이 요리를 만드는 데 사용되는 코르테가 조부모님 소유의 밭에서 자란다는 점"이라며 "지금은 삼촌이 농작물을 돌보고 코르테를 말려서 메종 디동으로 보내주고 있다 "고 설명합니다. 장작불 그릴 (메슈이)이나 고기 쿠스쿠스도 잊지 마세요.

사이드 메뉴로는 특히 상큼한 홈메이드 레모네이드를, 디저트로는 알레포 소나무와 오렌지 꽃으로 만든 페이스트리에 민트와 잣 차를 곁들인 아시다 즈고우를 놓치지 마세요!

요컨대, 메종 디동은 셰프와 살하가 정성을 다해 준비한 요리, 가장 관대하게 준비한 요리, 많은 사랑을 담아 끓인 요리를 제공합니다. 북아프리카 요리를 좋아하거나 파리 요리 장면에서 거의 대표되지 않는 튀니지 요리를 발견하고 싶은 호기심 많은 사람들에게 완벽한이 훌륭한 주소를 진심으로 추천합니다.