일반적인 인식에서 케밥으로만 요약되는 터키 요리는 사실 놀라운 풍부함과 다양성을 지니고 있습니다. 오스만 제국의 전통을 계승한 이 요리는 발칸 반도, 중동, 지중해의 영향을 받았습니다. 파리에서는 가족 운영 식당부터 현대적인 레스토랑까지 다양한 장소에서 이 다채로운 미식이 완벽하게 표현됩니다.
이곳에서는 관대함과 나눔을 강조하는 요리를 발견할 수 있습니다. 메제는 종종 식사의 시작을 알립니다: 후무스, 에즈메 (매콤한 토마토 샐러드), 포도잎 속재료, 마늘 요거트 또는 훈제 가지 등이 대표적입니다. 메인 요리로는 숯불에 구운 고기가 필수입니다: 아다나 케밥, 양고기나 닭고기 꼬치, 부드러운 케프타... 그리고 만티 (고기가 들어간 라비올리에 요거트와 매운 버터를 곁들인 요리)나 라흐마준(매콤한 다진 고기를 얹은 얇은 빵)처럼 덜 알려진 특색 요리도 빼놓을 수 없습니다.
하지만 일부 레스토랑에서는 야채를 장시간 끓여 만든 요리나 콩, 렌틸콩을 사용한 채식 요리도 제공하는데, 항상 정교하게 양념되어 있습니다. 그리고 마지막을 화려하게 장식하는 달콤한 디저트: 바삭한 피스타치오 바클라바, 녹아내리는 치즈가 들어간 쿠네페, 그리고 물론 상징적인 작은 유리잔에 뜨겁게 제공되는 터키 차입니다.
파리에서 터키 음식을 먹는다는 것은 불, 향신료, 대대로 전해 내려오는 구전 전통을 기리는 단순하지만 세련된 요리 덕분에 이국적이고 맛있는 휴식을 선사하는 것입니다. 좋은 곳들을 소개합니다!
10구에 위치한 저렴한 쿠르드 특선 요리를 제공하는 가정식 레스토랑, 아나톨리아 빌리지
스트라부르 생드니 지구에 위치한 아나톨리아 빌리지에서는 매일 저녁과 점심에 소아시아에서 직접 가져온 특선 요리로 쿠르드 요리를 사랑하는 사람들이 모입니다. [더 보기]
18구에 위치한 맛있는 두르룸이 있는 터키식 식당, 라뜰리에 두르룸(L'Atelier Dürüm)
18구 클리낭쿠르 거리에 위치한 아틀리에 뒤뤼름은 가족이 운영하는 레스토랑으로, 이 동네에서 꼭 방문해야 할 명소가 되었습니다. 메뉴에는 무엇이 있나요? 터키 남동부의 전통 요리에서 영감을 받은 푸짐한 가정식 요리를 맛볼 수 있습니다. [더 보기]
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파리에서 맛있는 케밥을 먹을 수 있는 곳은 어디인가요? 진짜 뒤뤼름과 도너 케밥을 맛볼 수 있는 최고의 장소
파리에서 진짜 두르룸과 도너 케밥을 맛볼 수 있는 최고의 장소를 소개합니다! [더 보기]
파리에서 맛있는 케밥을 먹을 수 있는 곳은 어디인가요? 진짜 뒤뤼름과 도너 케밥을 맛볼 수 있는 최고의 장소
