피카르디보다 더 편안하고 유쾌한 레스토랑이 있을까요? 프랑스 북부의 에스타미네는 가족과 친구들이 시끌벅적한 분위기와 소박한 장식에 모여 몸과 마음, 미각을 따뜻하게 해주는 풍성한 요리를 즐길 수 있는 진정한 기관입니다.
프랑스 북부 전통 요리는 풍미가 풍부한 요리입니다. 가장 유명한 특산품과 요리로는 홍합 튀김 ( moules-frites ), 맥주로 조린 소고기 스튜인 플랑드르 카르보나드( carbonade flamande), 햄과 녹인 치즈를 얹은 토스트인 웰시(welsh), 젤리 속 고기 파테인포트브레슈(potjevleesch), 카엔식 트리프, 햄, 버섯, 양파를 넣은크레페인 피셀 피카르드, 소꼬리, 양 어깨살, 소금에 절인 베이컨, 야채로 만든 포토푸, 마로일 치즈를 넣은 클라푸티, 그리고 물론 벨기에식 감자튀김 등이 있습니다.
디저트로는 슈가 타르트와 구운 케이크 등 에스타미네에서 부족함 없이 맛볼 수 있습니다. 의심할 여지 없이 북부 요리는 최고의 편안함을 선사하는 음식입니다. 파리에서는 부르스에서 가까운 거리에 있는 르 갈리보(Le Galibot)와 전형적인 북부 요리를 제공하는 맥주 바 부용 벨지(Bouillon Belge) 등 몇몇 레스토랑에서 이러한 치티 특선 요리를 맛볼 수 있어요.
피코트, 프랑스 지역 특산품 미식 투어
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헤더 이미지: ©제이엘 보마디에
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