Malkomis kūrenamų restoranų gidas

BẾP, naujasis vietnamietiškas restoranas su minimalistiniu à la carte meniu iš Sobremesa komandos

Pavadintas BẾP, naujasis Vietnamo restoranas Marie ir Antoine Nguyen, kartu su Émilien Quemener ( komandai, kuriai jau priskiriama Sobremesa) išsiskiria savo minimalistine meniu korta, kuri išryškina tradicinį cơm tấm.

Paryžius–Buenos Aires: Fernando de Tomaso argentininis restoranas, kurio kokybė įkvepia Saint‑Germain‑des‑Prés

Šefas Fernando de Tomaso yra jūsų kapitono pareigas šiame skrydžio iš Paryžiaus į Buenos Aires metu, veskantis į argentinietiškos virtuvės gardumų pasaulį, visų liepsnas įkvepiantis. Keliaujantis ir dosnus meniu.

Leriche – atostogų salos skonį suteikiantis Antoine restoranų šefas šalia Triumfo arkos, pasižymintis prizą pelniusiomis antilų virtuvės gėrybėmis ir autentiškais rūkymo receptais

Vos už keli žingsnių nuo Triumfo arko, Antilų restoraną Leriche išsiskiria išskirtinėmis Karibų virtuvių interpretacijomis – tai reta gastronominė patirtis Paryžiuje. Pasitelkdamas virtuvės meistrą Jeanas-Rony Leriche, šis vieta siūlo skanią ir išsilavinusią kelionę įnešti giliai įjos į kulinarinį paveldą, dar dažnai liekantį nepakankamai pažįstamuose rytinėse ribose. Kviečiame į neskaitlingą kelionę!

SaltoBar – pirmasis restoranų rankose stojęs į sukurtojo garsiojo virėjo Diego Alary vadovavimą Paryžiuje

Virėjas Diego Alary atidaro naująją savo vietą Paryžiuje – SaltoBar, esančią 11-ame rajone. Šiame restorane, suplanuotame kaip trumpa pertrauka tarp Ispanijos ir Portugalijos, ypatingą dėmesį skiriama šiuolaikinei iberų virtuvei – ji sukoncentruota į ugnies magiją.

Faaï, la nouvelle table thaï de la cheffe Anne Coppin à Bastille

Faaï – nauja tajų restoranų sąrašo žvaigždė Bastilyje, kurią pradeda vadovauti chefė Anne Coppin

Po Lille ir Belleville, virtuvės šefė Anne Coppin tęsia savo tyrinėjimus Tailando gastronomijoje Paryžiuje su nauju restoranu Faaï, įsikūrusiame netoli Bastilijos ir skirtu ugnies virimui.

Calcifer – nauja aistros ir ugnies persmelkta vieta Paryžiaus respublikoje

Calcifer – tai nauja Antoine Rollin restoranų pavadinimas, kuris artimiausiu metu duris atvers netoli Respublikos rajono. Tai vieta, kurioje karšta atmosfera ir dėmesys skiriamas ugniai.

Honō, eilė japoniškų yakitori patiekalų, paruoštų binchotane, gana tradicinėje aplinkoje

"Honō" tikslas - sugrąžinti japonišką yakitori į lėkštės centrą, o gurmanus įtraukti į tradicinę, intymią ir egzotišką aplinką.

Episodes - Langoustine, céleri, bergamote

"Oka" tampa "Epizodais", kuriems vadovauja MOF šefas Guillaume'as Goupilas

Naujas šefas ir naujas meniu restorane OKA, kuris po Raphaël Rego pasitraukimo tampa restoranu "Episodes", kuriam vadovauja šefas Guillaume Goupil.

Oh My Jerk, la street-food jamaïcaine au bord du Canal Saint-Martin - Fotor

"Oh my Jerk" - Jamaikos gatvės maisto restoranas Sen Marteno kanalo krantinėse

Jamaikos gatvės maistas atkeliauja į Paryžių! Nuo vasario 28 d. 10-ajame Paryžiaus rajone mūsų laukia "Oh My Jerk", kad supažindintų su sostinėje vis dar per mažai žinoma virtuve. Iki pasimatymo 2025 m. vasario 28 d.

"Marie Akaneya" - vienintelis japonų restoranas Paryžiuje, kuriame patiekiama Matsusaka jautiena

Japonų restoranas "Marie Akaneya" ir jo šefai Chiho Murata bei Ignasi Elias Paryžiaus gurmanams pristato išskirtinį produktą - "Matsusaka" jautieną, kuri yra ne tik reta, bet ir labai skani. O desertui meniu siūlomas dar vienas delikatesas - japoniškas karūnuotasis melionas.

"Seeklo", indiško stiliaus kepsnių menas, skalaujamas kokteiliais, nepriekaištingas pasirodymas

"Folie-Méricourt" restorane "Seeklo" pristatomas indiško stiliaus kepimo ant grotelių menas, kuris skanaujamas su kokteiliais. Ir tai yra puikus patiekalas!

Mojju - Bouillon crevettes miso shiitake

Prancūzijos ir Korėjos restoranas "Mojju", kuriam vadovauja virtuvės šefas Thibault Sombardier

Virtuvės šefas Thibault Sombardier atidarė prancūzišką korėjiečių restoraną "Mojju".

Levenas, kurdų gatvės maistas ant ugnies

Keliaukite į Artimuosius Rytus naujame kurdiško maisto kioske "Leven", įsikūrusiame Sentier rajone.

Ugningas restoranas "Petite Fleur" Monmartro kalno papėdėje - Uždarytas

Jei mėgstate dūmo skonį, "Petite Fleur" - tai vieta, kur verta apsilankyti Monmartre, Paryžiuje. Čia šiltame ir draugiškame bistro stiliaus kokone galėsite mėgautis amerikiečių šefo Normano paruoštais barbekiu patiekalais!

Suelo, table espagnole pour quartier chic

"Suelo" - šventinis ispanų restoranas Auksiniame trikampyje

Kitų metų rudenį duris atvers ispanų restoranas "Suego". Valgiaraštyje: Iberijos regiono patiekalai viršuje ir kūrybingi kokteiliai "speakeasy" restorane.

Binchotan, le restaurant globe-trotter très gourmet dans le 14e arrondissement de Paris

"Binchotan" - po pasaulį keliaujantis anglimis kūrenamos virtuvės restoranas Paryžiuje

"Le Binchotan" - tai gurmaniška vieta, kuri jūsų laukia Paryžiaus 14-ojo rajono Montparnaso rajone. Čia rasite kvietimą keliauti, egzotiško skonio gurmaniškus patiekalus ir ant medžio anglių pagamintus patiekalus, kurie turėtų sužavėti dūmo skonio mėgėjus, ir visa tai už puikią kainą!