"Koya Paris" - gardus mochi ir vaflių mišinys "La Madeleine

Paryžius - kosmopolitiškas miestas: nuo graikų virtuvės ikiAzijos irPietų Amerikos patiekalų - čia kiekvienas ras kuo pasimėgauti! Esant tokiam kultūrų mišiniui, profesionalūs virtuvės šefai neišvengiamai nori išbandyti naujus derinius, maišydami skirtingų šalių receptus. Ir kai kurie iš šių žaidimų būna labai sėkmingi! Toks yra " Koya" firminis užkandis - mochi vaflių mišinys.

Ši parduotuvė, įsikūrusi netoli Madeleine ir Didžiųjų bulvarų, mus vaišina savo Moffles, vafliais, pagamintais iš lipnių ryžių miltų. Švelnus mochi skonis pažįstamame formate.

"Koya" siūlo įvairų meniu, kuriame rasite įvairių vaflių ir karštų bei šaltų gėrimų už labai prieinamą kainą. Už paprastą mofflį mokėsite 5 eurus, o už mofflį tiramisu su sezoniniais vaisiais - iki 7,50 euro. Iš gėrimų siūloma tradicinė burbulų arbata su juodąja arbata arba dalgona skonio (korėjietiškas saldus cukrus). Taip pat siūloma arbatos su sezoniniais vaisiais, limonado, kavos ir visų rūšių latės. Šiais saldumynais galima mėgautis išsinešti, mažoje parduotuvės terasoje arba viduje, šiltoje ir spalvingoje aplinkoje.

• Taip pat skaitykite
• Artimiausia savaitė 2024 m. balandžio 29 d. - gegužės 5 d. Paryžiuje: išeiti nemokamai arba už mažesnę kainą
• Ką veikti 2024 m. gegužę Paryžiuje ir Ile-de-France regione? Mūsų geriausi patarimai ir idėjos
• Po mažiau nei 100 dienų Paryžius suburs pasaulį! Istorinis skyrius, kurį rašysime kartu

Mes išbandėme " Moffle" su klevų sirupu ir hibiskų persikų arbata (dėl dabartinės karščio bangos patiekiama šalta) ir " Moffle" tiramisu matcha- didžiąją parduotuvės žvaigždę - su dalgono burbuliukų arbata ir tapijokos perlais. Lėkštės ilgai neužsibuvo pilnos.

Šiems Moffles daugiau nei pritarė redakcija. Vaflių tekstūra, traški išorėje ir minkšta viduje, ir lengvas mochi skonis puikiai dera tarpusavyje. Plakta grietinėlė ir matcha labai gerai jaučiasi gomuryje, tačiau neužgožia. Visa tai nėra pernelyg saldu, todėl galite pasimėgauti nesigailėdami. Klevų sirupo moffle taip pat labai gerai subalansuotas.

Gėrimai taip pat labai pavykę. Burbuliukų arbata su dalgona suteikia mėgstamo saldumyno skonį, o cukraus dozė visada puikiai kontroliuojama. Skoniai gerai subalansuoti, o ją gerti galima neišsisklaidant aromatui vaflių akivaizdoje. Hibiškių arbata taip pat skani. Jos skonis pakankamai stiprus, kad jo visiškai neatskiestų tirpstantys ledo kubeliai. Vis dėlto ir čia gėrimo aromatai netrukdo moffle.

Taigi "Koya" yra gera vieta, kurią ver ta išbandyti kuo greičiau ir kiekvieną sezoną bandyti iš naujo, kad atrastumėte efemeriškus šios akimirkos receptus!