Tarp skulptūrinių tortų, individualių gimtadienio tortų ir pagal užsakymą gaminamų kūrinių, tortų dizainas Paryžiuje užėmė vietą tarp tradicinių konditerijos gaminių ir renginių pasaulio. Ilgą laiką buvęs tik vestuvių ir amerikietiškų švenčių dalimi, šis labai vizualus konditerijos stilius šiandien puikuojasi sostinės vitrinose ir specializuotose dirbtuvėse.
Principas? Tortai, dekoruoti su dideliu tikslumu, pagaminti iš cukraus tešlos, sviestinio kremo arba veidrodinio glajaus, kad įgyvendintų visus norus: personažai, temos, gėlių motyvai, marmuras, 3D tekstūros... Ribos yra tik jūsų vaizduotė (ir konditerio gebėjimai!).
Dažniausiai naudojami pagrindai yra minkšti pyragai (biskvitai, molly cake, red velvet, sponge cake), papuošti kremu (ganache montée, chantilly mascarpone, vaisių varškė) arba uogiene. Skoniai pritaikomi pagal sezoną ir pageidavimus: šokoladas, citrina, vanilė, pistacija-avietė, kokosas-mangas, arba netgi veganiški ar be glitimo variantai.
Kai kurios konditerijos taip pat siūlo dekoruotus cupcakes, pop cakes irindividualius tortus vaikams ir suaugusiems. Atkreipkite dėmesį, kad dažnai reikia užsisakyti iš anksto, nes šių kūrinių gamyba užtrunka keletą valandų, o sudėtingesnių gaminių – dar ilgiau.
Norite neįprasto ir šventinio konditerijos gaminio , kad pažymėtumėte šią progą? Čia rasite geriausias tortų dizaino vietas Paryžiuje!
„Celine Cake Design“ – spalvingi tortai visoms progoms Paryžiuje.
„Celine Cake Design“ – tai konditerijos parduotuvė Paryžiaus 11-ajame rajone, kuri mus panardina į spalvų ir gėrybių sūkurį. Sluoksniuotos tortos, skaičių tortos ir kiti itin individualizuoti kūriniai – sveiki atvykę į nuostabų tortų dizaino pasaulį! [Skaityti daugiau]
Visų šių adresų vietą galite rasti paspaudę žemėlapį straipsnio apačioje.
