"La Juicerie" - tai naujas sostinės sveikų vaisių sulčių gamintojas. Jei jų pavadinimas jums pažįstamas, vadinasi, tikriausiai matėte jų buteliukus visame Paryžiuje, sporto salėse ir delikatesų parduotuvėse.
Jei "La Juicerie" nėra "minutinis" sulčių baras, kuriame patys renkatės, kokius vaisius ir daržoves dėti į savo stiklinę, tai tik todėl, kad sultys spaudžiamos šaltuoju būdu, t. y. Nantere. Kadangi vaisiai nepasterizuojami, jie išlaiko visas mineralines medžiagas, tačiau jais reikia mėgautis ne ilgiau kaip dvi dienas.
Clémence, "La Juicerie" įkūrėja kartu su Adrienu ir Richardu, mums paaiškino procesą: anksti ryte Nanterre esančiame gamybos ceche jie gauna vaisius ir daržoves (visus ekologiškus), du darbuotojai spaudžia vaisius ir daržoves pagal 6 receptus (procesas trunka kelias valandas), o po pietų išsiunčia butelius į Paryžiaus butiką.
Mažoje parduotuvėlėje su dideliu šaldytuvu ir mažu prekystaliu galite paragauti " Mister K", pagamintos iš lapinių kopūstų, agurkų, obuolių ir ananasų, "Carrot Kick" - morkų, apelsinų ir obuolių koncentrato su trupučiu imbiero, arba "Beet It" - burokėlių, salierų, obuolių ir citrinos žievelės, kurių kaina - 6,5 EUR (taip, kasdien šviežios, kasdien šviežios, vitaminų ir mineralų koncentruotos ekologiškos sultys, kurių gamyba trunka kelias valandas, yra vertos 6,5 EUR!)
Prie sulčių "La Juicerie" siūlo šviežių, sveikų produktų, paruoštų iš tų pačių vaisių ir daržovių, kaip ir sultys: mišrių salotų už 9 €, sriubų už 8,5 €, ciabatta už 8 € ir net açaï dubenėlių, dub enėlių iš acaï minkštimo (hiperaugalo) su granola ir vaisiais - sveikuoliško meniu kozirio, kuris yra idealus vitaminų kupinas pusryčių patiekalas už 7 €.
Praktinė informacija:
La Juicerie sulčių baras
Vieta: 2 rue de la Michodière, 75002 Paris
Darbo laikas: 8.30-19.00 val. nuo pirmadienio iki penktadienio
Kainos: 6,5 EUR už sultis, 9 EUR už salotas, 7 EUR už acai dubenėlį
Vieta
La Juicerie
2 Rue de la Michodière
75002 Paris 2
Prieiga
M°3 - Quatre Septembre stotelė
Kainos
le jus de fruit : €6.5
l'acaï bowl : €7
la soupe : €8.5
la salade : €9
Daugiau informacijos
Darbo laikas: nuo 8.30 iki 19.00 val. nuo pirmadienio iki penktadienio
