Norite pasimėgauti kerinčiu poilsiu Paryžiaus auksinio trikampio širdyje? Keliaukite įviešbutį "Hôtel Barrière Le Fouquet's Paris ", kuris iki vasaros pabaigos savo restorano " Le Joy" terasą nuo Eliziejaus laukų šurmulio paverčia sodriai žaliu aguonų lauku.
Mums patinka šios slaptos bukolikos terasoskaimo atmosfera - tikras paslėptas lobis, kuriame gera atsipalaiduoti. Valgiaraštyje - naujas virtuvės šefo Mathieu Mecheri sudarytas gurmaniškas meniu, kurį lydi spalvinga renginių programa.
Tarp užkandžių - "Burrata de Rambouillet" su artišokų kremu ir paprikomis arba rūkytų burokėlių karpačio su prieskoniais ir Avruga ikrais. Žuvies mėgėjams siūlomas upėtakių "Gravlax" su citrusinių citrinų kremu pakvies jūsų skonio receptorius į kelionę .Porų gyoza su angelų plaukų chlorofilų sultimis , kokosų pienuglazūruota agurkų sriuba ir krabų dribsniais pradžiugins lengvų skonių mėgėjus.
Išpagrindinių patiekalų paragaukite perlinės virtos menkės su mėtų žirnelių muselinu ,šukučių sumuštinių duonos plutelėje su kavos topinambų muselinu arba gnocchi su pesto ir garnyru iš tetragono, smulkių riketų ir parmezano plytelių. Mėsos patiekalai neatsilieka nuo mėsos: " Beechwood" medienoje rūkyta ėriuko nugarinė su bulvių ir įvairiaspalvių kopūstų mille-feuille arba jautienos filė širdis su morkomis méli-mélo padaže. Galiausiai, veršio duona su Comté plutele ir baltaisiais šparagais su Vin Jaune drožlėmis patenkins net išrankiausių gurmanų skonį.
Saldžiai pabaigai - konditerijos šefo Anthony Coquereau desertai. Taidieviškasis "Signature Millefeuille", citrininis su citrinų lapų ir kedro riešutų emulsija ,tamsusis šokoladas "Cuvée Xibun" su karamelizuotais lazdyno riešutais ir gardusis karamelizuotas "Pain Perdu" su Madagaskaro vanile.
Nuo gegužės 2 d. "Joy" vakarus nuo trečiadienio iki šeštadienio nuo 18 val. iki vidurnakčio (šeštadieniais nuo 16 val.) ves didžėjus . Kiekvieną trečiadienį muzikinę programą sudaro "Shades", ketvirtadieniais - "Deep Culture", o penktadieniais ir šeštadieniais - "Sunset Ceremony". Pasimėgaukite šventine pertrauka slaptame "Joy" sode, kur galėsite niūniuoti pagal kruopščiai atrinktos programos hitus ir mėgautisdrąsiais vyriausiojo barmeno Pierre Cortin kūriniais.
Vakarais "Shades" groja Paryžiaus didžėja Poppie ir jos elegantiška, energinga bei niuansuota filtruoto house, new-disco, indie, deep ir future funk selekcija. Tuo tarpu " Deep Culture" vakarai kviečia žymiausius sostinės grotuvų virtuozus pasidalyti savo įtaka ir istorija per laisvą muzikinę kelionę be sienų, sukurtą "muzikos mylėtojams, muzikos mylėtojams".
Galiausiai " Saulėlydžio ceremonijos" vakarai siūlo savaitgalio poilsį paslėptame "Le Joy" sode. Kokteiliai, skanus maistas ir atsipalaidavusi atmosfera - visa tai sustiprina vakaro šviesos. Šių sustabdytų akimirkų garso takelį kuria OG.F ir jo svečiai, maišydami melodingą ir tribal house.
Šią vasarą "Joy" kviečia visus pasimėgauti gyvybingais gurmaniškais ir šventiniais potyriais, o mes, žinoma, pritariame. Su naujuoju Mathieu Mecheri vasaros meniu ir talentingų didžėjų rengiamais vakarais negalite nesusigundyti užburiančiu poilsiu šiame aguonų sode. Galiausiai, jei esate nusiteikę linksmintis, vakarą užbaigkite šventiniams vakarams skirtoje ant stogo esančioje " Marta" vietoje.
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2023 m. gegužės 2 d.
Vieta
Le Fouquet's Paryžius
99, Avenue des Champs Elysées
75008 Paris 8
Kainos
Cocktail : €27
Entrées : €28 - €36
Plats : €48 - €60
Formule déjeuner : €56
Menu découverte 5 temps : €110
Accord mets et vins : €160
Oficiali svetainė
www.hotelsbarriere.com
Rezervacijos
01 40 69 60 60
Daugiau informacijos
Pirmadieniais-šeštadieniais nuo 12 iki 15 val. ir nuo 19 iki 22 val. Sekmadienį nuo 19 iki 23 val.
