"Comptoir des Fables" kviečia į pačią gyvybingos Saint-Dominique gatvės, kuri tęsiasi per Paryžiaus 7-ąjį rajoną nuo Champ-de-Mars iki Esplanade des Invalides, širdį. Restoranas, kuris yra ir tapas baras , ir kokteilių baras , laukia jūsų ištisus metus vienoje iš 2 valgomųjų arba terasoje. Ištikimas savo šūkiui " Laimė tikra tik tada, kai ja dalijamasi", " Comptoir des Fables" yra vieta, kur galite pasidalyti draugiškomis akimirkomis su mylimais žmonėmis.
Čia svarbiausia - dalytis! Idėja - rinktis iš maždaug trisdešimties siūlomų tapų ir kartu su bičiuliais rinktis iš kiekvieno patiekalo! Be to, visi patiekalai tokie viliojantys, kad norėsite paragauti VISKO! Mums labai patinka žaliosios cukinijos accras , kurios tirpsta burnoje. Šis patiekalas, pagardintas "šunų padažu", iš Vakarų Indijos ir Prancūzijos Gvianos kilusiu padažu, panašiu į Pietų Amerikos chimichurri ir argentinietišką salsa criolla, suteikia skonių sprogimą, kuris užkariavo visą stalą.
Žaliosios cukinijos accras / Varlių kojelės su rūkyta šonine / Jūrų ešerys crudo :
Kad būtų gaivumo, renkamės Guacamole du comptoir, puikiai pagardintą prieskoniais, kuriuos galima susmulkinti patiems trintuvu, arba Crudo de bar, pagardintą Kalamansi vinaigrette - mažais egzotiniais vaisiais iš Pietryčių Azijos, kuriuose gausu vitamino C, ir patobulintais klementinais.
Kiti garnyrai - troškintos daržovės, virtos bulvės, rūkyto šieno košė ir kepti pievagrybiai, kurie keičiasi priklausomai nuo metų laikų. Kiekvienas patiekalas patiek iamas po porciją, kad būtų galima dalytis kaip tapas, kemias, zakouski ar net mezzes, kaip jie vadinami įvairiuose pasaulio kraštuose.
Be to, "Le comptoir des fables " siūlo mėsos pasiūlymus (kurie reguliariai keičiasi dienos pasiūlymuose), patiekiamus ant patiekalo pateikimo metu uždegtos kepsninės, kad patiekalas įgautų šiek tiek dūmo skonio. Mūsų testo dieną mėgavomės " Cannette" ant Barbekiu skrynios su kreminės polentos patiekalu ir keptomis figomis! Skanus ir gerai subalansuotas patiekalas, kurį verta atrasti nedelsiant.
Cannette sur coffre au Barbecue (87 EUR dviem asmenims) :
Atkreipkite dėmesį, kad restorane taip pat siūlomi vegetariški tapasai, pavyzdžiui,baklažanų chermoula- Šiaurės Afrikos marinatas arba padažas, dažniausiai naudojamas prie žuvies, kartu su bulguru su migdolais ir konservuotomis citrinomis; ŒufKadaïf - puikūs turkiški makaronai su špinatais ir parmezanu; Pimientos de Padrón- aitriųjų paprikų rūšis iš Padrono miesto šiaurės vakarų Ispanijoje, su fleur de sel.
O jei turite saldumynų, saldžiųjų patiekalų kampelis neatsiliks! Į meniu įtrauktas " Feuilleté Tonka " su pralinijomis ir traškiais žemės riešutais, gaivus " Crémeux au chocolat" su juodųjų sezamų šerbetu ir cukruotais kumkvatais, " Pavlova" su apelsinais ir greipfrutais, patiekiamas su yuzu šerbetu... Trumpai tariant, gaivūs, lengvi desertai, nuo kurių vos perskaičius pavadinimą ima rausti burna!
Šokoladinis kremas / Pavlova su apelsinais ir greipfrutais :
O kur baras, ten ir baras, kuriame barmenas siūlo "Signature" kokteilius, besikeičiančius pagal metų laikus ir jo užgaidas. Be to, įmonėje įrengta išradinga "Coravin" taurių serviravimo sistema, kuri palaiko tinkamą vyno temperatūrą, laikydama butelį po azotu, kad vynas neprarastų savo organoleptinių savybių ir aromatų.
"Comptoir des Fables" terasa:
Apskritai "Comptoir des Fables" yra ideali vieta gero maisto ir vyno mėgėjams praleisti šventines ir draugiškas akimirkas su artimaisiais.
Alkoholio vartojimas yra pavojingas sveikatai, vartokite saikingai.
Šis testas buvo atliktas profesionalaus kvietimo kontekste. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, prašome apie tai pranešti komentaruose.
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2023 m. sausio 1 d.
Vieta
Comptoir des Fables
112 Rue Saint-Dominique
75007 Paris 7
Kainos
Déjeuner 2 tapas : €19
Déjeuner 3 tapas : €28
Diner 4 tapas : €37
Oficiali svetainė
menuonline.fr
