"Comptoir des Fables" kviečia į pačią gyvybingos Saint-Dominique gatvės, kuri tęsiasi per 7-ąjį Paryžiaus rajoną nuo Champ-de-Mars iki Esplanade des Invalides, širdį. Restoranas, kuris yra ir tapas baras , ir kokteilių baras , laukia jūsų ištisus metus vienoje iš 2 valgomųjų arba terasoje. Ištikimas savo šūkiui"Laimė tikra tik tada, kai ja dalijamasi", " Comptoir des Fables " yra vieta, kur galite pasidalyti draugiškomis akimirkomis su mylimais žmonėmis.
Dalijimasis yra svarbiausia! Idėja - rinktis iš maždaug trisdešimties siūlomų tapų ir kartu su bičiuliais rinktis kiekvieną patiekalą! Be to, viskas taip vilioja, kad norėsite paragauti VISKO! Mums labai patinka žaliosios cukinijos accras , kurios tirpsta burnoje. Šis patiekalas, pagardintas "šunų padažu", iš Vakarų Indijos ir Prancūzijos Gvianos kilusiu padažu, panašiu į Pietų Amerikos chimichurri ir argentinietišką salsa criolla, suteikia skonių sprogimą, kuris užkariavo visą stalą.
Žaliosios cukinijos accras / Varlių kojelės su rūkyta šonine / Jūrų ešerys crudo :
Jei norite gaivumo, rinkitės puikiai pagardintą " Guacamole du comptoir", kurį galite patys sutrinti plaktuvu, arba " Crudo de bar", pagardintą Kalamansi vinaigrette- mažais egzotiniais vaisiais iš Pietryčių Azijos, kuriuose gausu vitamino C, ir papuoštą klementinomis.
Kiti garnyrai - troškintos daržovės, virtos bulvės, šiene rūkyta bulvių košė ir kepti pievagrybiai, kurie keičiasi priklausomai nuo metų laiko. Kiekvienas patiekalas patiek iamas po porciją, kurią galima dalytis kaip tapas, kemias, zakouski ar net mezzes, kaip jie vadinami įvairiose pasaulio dalyse.
"Le comptoir des fables " taip pat siūlo mėsos pasiūlymą (kuris reguliariai keičiasi dienos pasiūlymuose), patiekiamą ant patiekalo pateikimo metu uždegtos kepsninės, kad patiekalas įgautų šiek tiek dūmo skonio. Testo dieną mėgavomės " Cannette" ant Barbekiu skrynios su kreminės polentos patiekalu ir keptomis figomis! Skanus ir gerai subalansuotas patiekalas, kurį verta atrasti nedelsiant.
Galima ant dėžutės prie šašlykinės (87 € dviem asmenims) :
Restorane taip pat siūlomi vegetariški tapasai, pavyzdžiui,baklažanų chermoula- Šiaurės Afrikos marinatas arba padažas, dažniausiai naudojamas prie žuvies, kartu su bulguru su migdolais ir konservuotomis citrinomis; ŒufKadaïf - puikūs turkiški makaronai su špinatais ir parmezanu; Pimientos de Padrón- aitriosios paprikos iš Padrono miesto šiaurės vakarų Ispanijoje - su fleur de sel.
O jei turite saldumynų, saldusis kampelis yra neatsiejamas nuo saldumynų kampelio! Į meniu įtrauktas " Tonka" sluoksniuotos tešlos pyragas su pralinijomis ir traškiais žemės riešutais, gaivus šokoladinis kremas su juodųjų sezamų ir cukruotų kumkvatų šerbetu, apelsinų ir greipfrutų "Pavlova" su yuzu šerbetu... Trumpai tariant, gaivūs, lengvi desertai, nuo kurių vos perskaičius pavadinimą ima rausti burna!
Šokoladinis kremas / Pavlova apelsinų ir greipfrutų :
O kai galvojate apie barą, žinoma, galvojate apie barą, kuriame barmenas siūlo "Signature" kokteilius, kurie keičiasi pagal metų laikus ir jo užgaidas. Be to, restorane įrengta išradinga "Coravin" stiklinių taurių serviravimo sistema, kuri išlaiko tinkamą vyno temperatūrą, laikydama butelį po azotu, kad vynas neprarastų savo organoleptinių savybių ir aromato.
Comptoir des fables terasa :
Trumpai tariant, "Comptoir des Fables" yra ideali vieta gero maisto ir gero vyno mėgėjams praleisti šventines ir draugiškas akimirkas su artimaisiais.
Alkoholio vartojimas yra pavojingas sveikatai, vartokite saikingai.
Šis testas buvo atliktas gavus profesionalų kvietimą. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, praneškite mums.
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2023 m. sausio 1 d.
Vieta
Comptoir des Fables
112 Rue Saint-Dominique
75007 Paris 7
Kainos
Déjeuner 2 tapas : €19
Déjeuner 3 tapas : €28
Diner 4 tapas : €37
Oficiali svetainė
menuonline.fr
