Le Maresquier – prancūziška braserija, įsikūrusi Belle Époque dvasią atspindinčioje aplinkoje, vos keli žingsniai nuo Saint-Lazare stoties

Šis restoranas įkūnyja senąją Prancūzijos žavesio dvasią bei Garsiojo Prancūzijos epochos. Le Maresquier – tai anachroniškas restoranėlis, įsikūręs vos keli žingsniai nuo Šventosios Lazaro stoties, kur galima mėgautis dosnia prancūziškais patiekalais ir jaudinančiu jaukumu, paruoštais meistro Arnaud Boissier vadovaujant. Visa tai vyksta itin svetingame, šiltoje aplinkoje. Čia ne siūlomi inovatyvūs patiekalai, o grįžimas prie šaknų, kuris išdidžiai puošia tradiciją.

A la carte, mėgstamiausi patiekalai rikiuojasi viena po kitos, tarsi baletas, kur regioniniai, rustiški skoniai ir išskirtiniai produktai susijungia tam, kad pasiūlytų patiekalus, kurie atrodo ir kaip jaukūs, ir kaip subtilūs. Jei mėgstate miško skonius, tikrai nepražiopsokite grybų pyrago, gausiai įdaro iš meškauogės, jei jis yra siūlomas meniu.

Taip pat negalėsime atsispirti šiandienos kreminiai sriubai, pagamintai iš moliūgų. Patikinkime jus, jei pasirinksite šį patiekalą manydami, kad bus lengvas užkandis, gali būti, kad jis pasirodys sotiastes nei tikėjotės – jis pateikiamas su Isigny grietinėle, kurią galite naudoti pagal savo norą, o taip pat su sūriais ir traškiais tostais.

• Taip pat skaitykite
• Šios savaitės geriausios pramogos ir pasiūlymai Paryžiuje bei Idlės regiono miesteliuose, sausio 12–18 d.

Maisto mėgėjams tikrai patiks Château filet – graži mėsos pjausnis, patiekiamas su juoda pipirų padažu, kuris iš visų jį paragavusių sužadina skonio receptorius. Tačiau būkite atsargūs – jei pageidaujate gerai iškeptos mėsos, žinokite, kad mūsų lankymo metu ji buvo daugiau raudona nei įprasta. O jei jums labiau prie širdies žuvis, galėsite pasirinkti iš daugybės populiarių patiekalų, tarp kurių išsiskiria garsioji sole meunière.

Mūsų pasirinkimas buvo ešerio filė Grenoblio stiliumi, aptakiu sviesto ir citrinos prieskoniu, su kaparėliais, kurie suteikia dar daugiau gyvybingumo. Patiekalas buvo kruopščiai paruoštas, su šiek tiek traškia odelės danga ir minkšta, tirpstančia mesa. Be to, galite pasirinkti garnyrą – skanius špinatus ar švelnią bulvių košę.

Kainos kainos srityje siūlomi įvairūs tarifai, leidžiantys gana lankstiai valdyti savo biudžetą. Užkandžiai ir deserts paprastai patenka į vidutinę šio lygio vietų kainų kategoriją, o kai kurie patiekalai, ypač mėsa ir žuvys, gali kainuoti šiek tiek daugiau. Bendrai paėmus, ši vieta yra puiki proga gastronomijos gurmanams pasimėgauti tikraisiais prancūziškos virtuvės klasikiniais patiekalais, kaip ir dera.

Be to, kiekvieną ketvirtadienio vakarą ši vieta virsta piano baru su šventiška nuotaika, ir kalbama, kad lankytojai kartais net sėdi ant pianino, kol muzikantas groja. Glamūriška atmosfera, kuri prisideda prie šio laikmečio nostalgijos, įsikūnijusios šiuose namuose.

Ši vieta reguliariai siūlo dienos rekomendaciją – nuo užkandžių iki desertų. Jei dar turite vietos paskutiniojo patiekalo metu, čia rasite ir neatskiriamus klasikinius patiekalus. Pasirinksime dalijamą kreminę karamelę, kuri sukels vaikystės prisiminimus ir leidžia užbaigti šią nesibaigiančią kelionę saldaus malonumo akimirkų.

Šis testas buvo atliktas gavus profesionalų kvietimą. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, praneškite mums.