Vos už kelių žingsnių nuo Respublikos aikštės praeivius vilioja nedidelis, tamsiai mėlynas, kepamos mėsos kvapą skleidžiantis prekystalis. Jo pavadinimas B. Bell- tai duoklė drąsiausiam praėjusio amžiaus prancūzų aktoriui Belmondo. Viduje rasite gražius, ant ašies besisukančius ir spindesį skleidžiančius iešmus. Tik tiek tereikia, kad norėtųsi įeiti vidun.
Savininkas Stefanas (Stéphane) su savo legendiniu bonhomie pasisveikina su mumis ir paaiškina B. Bell idėją: siūlyti gražias brošiūras su posūkiu. Bell ": siūlyti gražias prancūziškas brošiūras paryžiečiams. Prašome čia nevartoti žodžio "brošiūra", tai ne idėja! Kalbant apie šaltinius, naudojame nepriekaištingą prancūzišką mėsą, kuri toli gražu neprimena nerimą keliančių Bernard'o de la Villardière'o pranešimų.
Padažai, kurių receptai dažniausiai laikomi paslaptyje, yra naminiai, duona kepama vietoje, sūriai yra AOC, o daržovės - šviežios iš turgaus. Čia svarbiausia - produktų kokybė, tačiau savo žodį taria ir receptai.
Tai klasikinis "Tradition broche " su pienu maitinta veršiena ir rūkyta kalakutiena, žolelių jogurto padažu, salotų duetu, pomidorais ir raudonaisiais svogūnais; " Parisienne " su tuo pačiu mėsos duetu, garstyčių ir medaus padažu, AOC Comté, ant grotelių keptais grybais, salotų duetu, pomidorais ir raudonaisiais svogūnais; ir " Façon Mignon broche " su barbekiu padažu, Ostari, svogūnų konfitais, salotų duetu, pomidorais ir kornišonais. Ar sakėte, kad originalu?
Geros paukštienos mėgėjams " B. Bell " taip pat siūlo receptus, kurių pagrindą sudaro gardžiai marinuota, burnoje tirpstanti ir iki tobulumo pagardinta vištiena, kuri čia derinama su " A La Basquaise", kepta paprika, aitriosiomis paprikomis ir pomidorais; čia - su " Suprême", jogurto padažu su žolelėmis, medaus garstyčiomis, keptais grybais, salotų duetu, pomidorais, raudonaisiais svogūnais ir kopūstais.
Net ir jautienos mėgėjai ras ką nors sau patinkančio su puikiu jautienos ir morkų kebabu (taip, taip!), kaip ir vegetarai su tik jiems pagamintu kebabu iš marinuotų daržovių kukulaičių ar kebabų. Prie jų, žinoma, galima paragauti traškių traškučių, pagamintų namie, kaip ir visas kitas meniu!
Kaip jau supratote, B. Bell išradinėja prancūziško stiliaus brošetes, tačiau be triukšmo. Tik su šypsena abiejose prekystalio pusėse!
Šis testas buvo atliktas profesionalaus kvietimo kontekste. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, prašome apie tai pranešti komentaruose.
