Paryžiaus gatvės maisto pagrindas - kebabai, kurie dieną ir naktį patenkina visus skonius ir apetitus. Daugelyje Artimųjų Rytų šalių kebabas vadinamas įvairiais ant grotelių keptais mėsos patiekalais, o mums žinomas kaip sumuštinis su ant iešmo kepta mėsa, kurį XX a. septintajame dešimtmetyje Berlyne išpopuliarino Vokietijoje gyvenantys turkų išeiviai.
Šiandien kebabas peržengė Europos ribas, tačiau vis dar yra apvalios pailgos bandelės arba paplotėlio pavidalo, pagaminto iš smulkiai supjaustytos mėsos, keptos ant iešmo, ir žalių daržovių (garsiųjų salotų - pomidorų ir svogūnų), su traškučiais ir padažais. Baltasis padažas, harisa, alžyrietiškas, samurajus - pasirinkite patys!
Priklausomai nuo kilmės šalies, kebabo pavadinimas skiriasi: Graikijoje jis vadinamas pita, kebap arba gyros, Turkijoje - kebap, döner arba döner kebap, Turkijoje - dürüm, kai jis ruošiamas neraugintos duonos kepinyje, ir, žinoma, Prancūzijoje, ypač Paryžiaus regione, graikiškas sumuštinis arba graikiškas sumuštinis - ši pravardė kilo iš 8-ojo dešimtmečio, kai graikų gyros pardavėjai pirmieji pradėjo prekiauti šio tipo sumuštiniais 5-ajame rajone.
Galiausiai, kad ir koks būtų pavadinimas, malonumas išlieka tas pats. Norėdami sužinoti, kur Paryžiuje galima skaniai pavalgyti kebabo, spauskite čia!
"Impact Berliner Kebap" - tikras Berlyno kebabas Paryžiuje
Norite tikro Berlyno kebabo su keptomis daržovėmis ir fetos sūriu ant viršaus? Keliaukite į "Impact Berliner Kebap", esantį 11-ajame rajone! [Skaityti daugiau]
"Basis", tradicinės kokybės kebabai, garantuotas malonumas
Užkariavęs Bellevilį, "Basis" atidaro naują adresą Paryžiuje ir įveikia dar vieną kebabų meno meistru tapusį rajoną - Strasbūro Saint-Denis. Su ta pačia aistra geriems kebabams! [Skaityti daugiau]
"L'Atelier Dürüm", turkiška valgykla, kurioje galima paragauti gardžių dürümų 18-ajame rajone
Rue de Clignancourt, 18-ajame rajone, įsikūrusi "Atelier Dürüm" yra šeimos reikalas, kol tapo privalomu aplankyti adresu kaimynystėje. Kas siūloma meniu? Gausūs, naminiai patiekalai, kuriuos pirmiausia įkvėpė pietryčių Turkijos tradicinė virtuvė. [Skaityti daugiau]
"Les Frères des Batignolles" ir jų senamadiški kebabai Barbeso mieste
Les Frères des Batignolles atvyksta į Barbesą su savo senamadiškais kebabais, marinuotais iešmais ir geru humoru. [Skaityti daugiau]
"Lüks", gurmaniški kebabai su neįprastais ir kūrybingais receptais
"Lüks" kebabai yra gurmaniški, gausūs ir, svarbiausia, originalūs. Bingo! [Skaityti daugiau]
Alan Geaam "Qasti Shawarma & Grill", libanietiška valgykla
Alanas Geamas savo Marais rajone vis labiau stiprėja. Po "Qasti", "Saj", kepyklos ir "Auberge Nicolas Flamel" jis atidaro naują libanietiško gatvės maisto restoraną "Qasti Shawarma & Grill". [Skaityti daugiau]
B. Bell, gražios prancūziškos sagės République
Keliaukite į Respublikos rajoną ir atraskite B. Bell" - mažą parduotuvėlę, kurioje daugiausia dėmesio skiriama prancūziškiems brošiūriniams patiekalams, kuriems naudojami itin švieži, nepriekaištingai paruošti produktai ir originalūs receptai! [Skaityti daugiau]
Kur Paryžiuje galima suvalgyti tikrą Berlyno kebabą? Mūsų geri adresai
O jei vietoj klasikinio salotų, pomidorų ir svogūnų kebabo per pietus pasirinktume tikrą Berlyno kebabą su šviežiomis daržovėmis ir vokiškais padažais? [Skaityti daugiau]
