Vokietijoje, ypač Berlyne, kebabas yra tikra institucija ir tikras daugiakultūris produktas. Jį 1972 m. išrado Kadir Nurman, į Berlyną išvykęs turkas, kuris suprato, kad mėsos patiekimas duonoje vokiečiams leidžia sutaupyti daug laiko.
Atvykęs į Prancūziją per kelis dešimtmečius, kebabas per metus pasikeitė, praturtėjo amerikietiškais skoniais – kečupu ir majonezu, bet taip pat ir ingredientais iš įvairių šalių, per kurias jis keliavo. Šiandien klasikinis prancūziškas kebabas yra pagamintas iš nepakeičiamo salotų, pomidorų ir svogūnų trio, tačiau jau keletą metų Paryžiaus restoranai nori grįžti prie tikrojo berlyniško döner kebabo.
Berlyne tradicinis kebabas sudaro kruopščiai ant iešmo keptas mėsa,graikiškas feta sūris ir, svarbiausia, daugybė šviežių daržovių: baklažanai, cukinijos, paprikos, raudonasis ir baltasis kopūstai, raudonieji svogūnai, pagardinti daugybe šviežių žolelių, pavyzdžiui, petražolėmis, mėtų ar kalendros. Trumpai tariant, tai visiškai nesusiję su paprastais kebabais, kuriuos kartais galima valgyti Paryžiuje!
O padažų atžvilgiu verčiau rinkitės kräuter (žolelių), knoblauch (česnako) ir scharf (aštraus) padažus, o ne majonezą, kečupą, samurajų padažą ar alžyriečių padažą! Trumpai tariant, tai yra kitas būdas; belieka nuspręsti, ar jums labiau patinka prancūziškas kebabas, ar berlyniškas kebabas!
"Streaters", pripažintas geriausiu kebabu Prancūzijoje 2025 m.
Remiantis - Po to, kai 2023 m. "Streaters" buvo išrinktas geriausiu Ile de France kebabu, dabar jis pasiekė sėkmės viršūnę ir laimėjo geriausio Prancūzijos kebabo 2024 m. ir geriausio Prancūzijos kebabo 2025 m. titulus! [Skaityti daugiau]
Sürpriz, autentiškas Berlyno kebabo receptas Paryžiuje
Pamirškite klasikinius salotų, pomidorų ir svogūnų kebabus; "Sürpriz" restorane siūlome tikrus kebabus su Berlyno prieskoniu, su šviežiomis daržovėmis, puikiai iškepta mėsa ir naminiais padažais. Gera žinia rytų paryžiečiams: Bastilijoje ką tik atidarytas naujas adresas! [Skaityti daugiau]
"Impact Berliner Kebap" - tikras Berlyno kebabas Paryžiuje
Norite tikro Berlyno kebabo su keptomis daržovėmis ir fetos sūriu ant viršaus? Keliaukite į "Impact Berliner Kebap", esantį 11-ajame rajone! [Skaityti daugiau]
"Lüks", gurmaniški kebabai su neįprastais ir kūrybingais receptais
"Lüks" kebabai yra gurmaniški, gausūs ir, svarbiausia, originalūs. Bingo! [Skaityti daugiau]
Visų šių adresų vietą rasite paspaudę žemiau straipsnio esančią žemėlapį.
Kur Paryžiuje valgyti gerą kebabą? Geriausi adresai, kur galima paragauti tikrų dürüm ir döner kebabų
Štai geriausios vietos Paryžiuje, kur galima paragauti tikro dürüm ir döner kebabo! [Skaityti daugiau]
Na, gal pietums paragausime tikro berlyniško kebabo?
Kur Paryžiuje valgyti gerą kebabą? Geriausi adresai, kur galima paragauti tikrų dürüm ir döner kebabų
