Atsisveikinkite su "Relais Boccador" ir pasisveikinkite su " Zapi"- nauja itališkapicerija, kuri jūsų laukia Boccador gatvėje 20, 8-ajame Paryžiaus rajone, vos už kelių žingsnių nuo Eliziejaus laukų.
Atveriame šios svetingos, Italijos spalvomis alsuojančios vietos, kurioje susilieja moliniai indai ir medis, duris. Čia yra apie trisdešimt vietų draugiškam pasisėdėjimui. Iš abiejų pusių yra stalai ir suolai, fone - baras naminiams kokteiliams ruošti ir daug vietos dideliam stalui, todėl čia jausitės kaip namie.
" Zapi" restorano specializacija - romėniško stiliaus pica, kitaipvadinama "pizza romana scrocchiarella"- plona, traški pica, kaip ir dauguma itališkų picų. Šefas Simone Soriga, kuris mokėsi pas Peppe Cutraro (išrinktą pasaulio picų čempionu ir geriausia picerija Europoje), siūlo mums savo Diavola, Norma, Puttanesca ir kitų transalpinių receptų viziją.
" Zapi" taip pat svarbiausia yra produktas! Visi įdarai yra išskirtiniai ir 100 % itališki. Picos tešla gaminama vietoje iš "Petra" miltų, o Franco Gulli šaltibarščiai patiekiami su naminiu "San Marzano" pomidorų padažu - viskas gerai.
Mūsų apsilankymo metu mus viliojo puiki naminė šalta arbata, suplakta su meile.
Tarp jų paragaukite puikios kreminės " Burrata" su gerai pagardintais vyšniniais ir konfituotais pomidorais ir " Zapi di tonno"- picos su raudonuoju tunu, marinuotais raudonaisiais svogūnais ir ponzu padažu. Meniu taip pat yra veršienos tartaras tonnato ir artišokų karpačio.
Kai kalbama apie picas, leiskite sau pasivaišinti klasikine " Margherita". Su "Marzano DOP" pomidorų padažu, flor di latte ir baziliko lapeliais - nėra geresnio būdo įsitikinti, ar picos geros. Nesijaudinkite, jūsų laukia malonumas.
Kitame spektro gale yra "Andrea" - baltas pagrindas su bresaola, grybais ir tarkuotu parmezanu. Šį patiekalą, gausiai papuoštą smulkiais mėsos gaminiais, lengva suvalgyti.
Saldžiai vakarienės pabaigai renkamės neginčijamą tiramisu, kuris yra lengvas ir nelabai saldus - mums labai patinka. Mano bičiulis renkasi tvirtą " Panna Cotta", pagardintą pikantiškais šviežiais pasiflorų vaisiais.
Trumpai tariant, jei Eliziejaus laukuose ieškote geros itališkos romėniško stiliaus picos, eikite į "Zapi".
Šis testas buvo atliktas gavus profesionalų kvietimą. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, praneškite mums.
Vieta
Zapi
7 Rue du 29 Juillet
75001 Paris 1
Kainos
Desserts à partir de : €9
Entrées à partir de : €12
Pizzas à partir de : €15
Rekomenduojamas amžius
Visiems
Oficiali svetainė
www.zapi-paris.com
Daugiau informacijos
Pirmadieniais-penktadieniais nuo 12 iki 14.30 val. ir nuo 19 iki 22.30 val. šeštadienį nuo 19 iki 22.30 val.















































