Dolce Vita atmosfera vos už kelių žingsnių nuo Eliziejaus laukų... Sveiki atvykę į " Cantinetta Ventura"- nuostabų itališką adresą, kuris įsikūrė dviejose visiškai naujose Paryžiaus 8-ojo rajono vietose: pirmoji įsikūrusi Myron Herrick avenue 5, antroji - Franklin Roosevelt avenue 49. Netoli vienas nuo kito, taigi...
Du adresai, kurie iš naujo atranda greitąjį maistą, šiltoje aplinkoje, su tikrais kokybiškais itališkos virtuvės patiekalais, kuriais galima mėgautis vietoje, išsinešti ar pristatyti. Šią koncepciją sumanė Serge Ventura, kuris norėjo atiduoti duoklę savo itališkoms šaknims ir iš naujo atrasti savo močiutės nonnos virtuvės skonį. Idėja? Padaryti naminę itališką virtuvę prieinamą visiems, kurie neturi nei laiko, nei lėšų.
Valgiaraštį sudarė šefas Giuseppe Franco, buvęs IDA restorano Paryžiuje vyriausiasis virėjas, taip pat dirbęs " Jules Verne" ir "Michelin" žvaigždute apdovanoto šefo Jeano-Louis Nomicos virtuvėse. Valgiaraštyje - švieži produktai ir puikiai paruošti patiekalai, pavyzdžiui, naminė fokakčija, lazanija ir kreminiai makaronų padažai. Makaronų padažai - trys nuolatiniai: pesto, Bolonijos ir triufelių, o pirmadieniais ir ketvirtadieniais - du dienos padažai.
Makaronai importuojami tiesiai iš Bario miesto Pietų Italijoje ir ruošiami švieži gurmanų ir gurmanų akivaizdoje. O jei pageidaujate ko nors kito, čia taip pat galima paragauti picų, ypač pinsa romana, salotų ir kreminės burratos tiesiai iš Apulijos.
O desertui? Be jokios abejonės, itališki patiekalai: klasikinis tiramisu, panna cotta arba lengvas mangų kremas. Šokolado mėgėjams - profiteroles, kurių pyragėliai iš choux, paruošti tą patį rytą pagal šio meno taisykles.
Meniu, kurį redakcija galėjo išbandyti. Užkandžiams mus viliojo tuno tataki salotos su kviečiais ir pupelėmis bei burrata su saulės pabučiuotais pomidorais. Šie du gaivūs užkandžiai idealiai tinka vasarai ir yra ypač skanūs. Pagrindiniam patiekalui - puiki pinsa romana su traškiais makaronais, taip pat trys lėkštės makaronų ir padažų. Tikras malonumas! Ypač patiko Bolonijos stiliaus makaronai su burnoje tirpstančiu naminiu pomidorų padažu ir itin švelniais mėsos gabalėliais.
Desertui - šokoladiniai profiteroles ir raudonųjų vaisių panna cotta , kurie stilingai užbaigė patiekalą. Mums ypač patiko šokoladiniai profiteroles, užpildyti neprilygstamo lengvumo plakta grietinėle, o svarbiausia - su labai mažu cukraus kiekiu, kuris puikiai subalansavo desertą.
Taigi du puikūs adresai, papildantys jau esančius Malesherbes, Capucines, Haussmann ir Raspail, kuriuos galima atrasti, jei atsitiktinai atsidursite šiame rajone... Gal užsuksime?
Šis testas buvo atliktas gavus profesionalų kvietimą. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, praneškite mums.
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2022 m. gegužės 25 d.
Vieta
Cantinetta Ventura
5 Avenue Myron Herrick
75008 Paris 8
Prieiga
9-osios metro linijos "Saint-Philippe-du-Roule" stotis
Kainos
Les lasagnes : Nemokamai
La focaccia : €7.5
La pinsa romana : €8.5
Les pâtes : €8.9
Les salades : €8.9 - €9.9
Les gnocchis et tortellini : €9.9
La formule Cantinetta (pâtes +dessert) : €11.5
Oficiali svetainė
www.cantinettaventura.fr
Daugiau informacijos
Avenue Myron Herrick: dirba nuo pirmadienio iki penktadienio 9-15.30 val. Avenue Franklin Roosevelt: dirba nuo pirmadienio iki penktadienio ir netrukus šeštadienį 9.30-17.00 val.































