Paryžiuje veganizmo laukia šviesi ateitis, nepaisant jo kritikų. Nuo salotų ir mėsainių iki veganiškų picų - dabar galima pasimėgauti patiekalais, kurių sudėtyje nėra gyvūninės kilmės ingredientų. Veganizmas įsitvirtino ir Pigalle, kur atidaryta nauja veganiško gatvės maisto užkandinė Jimmy's Street Food.
Tačiau, norėdami išsiskirti iš kitų sostinės veganiškų vietų, du Jimmy's Street Food įkūrėjai Julienas Lanchas ir Ludovicas Sauvajot nusprendė nesiūlyti tradicinių mėsainių su aštriais grūdų paplotėliais ar blankesnių kvinojos salotų. Čia galite mėgautis tikru augaliniu gatvės maistu, kuris yra visiškai nepadorus.
Žinoma, šefas stengiasi neatskleisti savo gaminimo paslapčių, tačiau galime pasakyti, kad viskas čia gaminama namuose , nuo užkandžio iki deserto - negalite nepastebėti tų maksi sausainių lange! Dar vienas teigiamas dalykas - nė vienas patiekalas neturi krikščioniško dusinimo efekto, kuris būdingas kai kuriems veganiškiems patiekalams - jie prilimpa prie dantų ir juos pavyksta nuryti tik užsigeriant vandeniu.
Jimmy's Street Food restorane rasite traškių kepsnelių, kuriuos galėsite pamirkyti naminiuose padažuose - BBQ, kečupe, kewpie arba puikiame lengvai pagardintame majoneze.
Čia taip pat yra Cezario salotos (9 EUR), kurios jau tapo mėgstamiausios kaimynystėje, makaronai su sūriu (9 EUR), kad būtų kuo patogiau, ir kepti marinuoti avinžirniai (2 EUR), kurie yra malonus pokytis vietoje veganiškuose restoranuose pernelyg paplitusių kopūstų salotų. Idealus garnyras prie šiuo metu siūl omo sumuštinio: sūrio sumuštinis (9 EUR), labai, labai skanus ir atvirai dosnus, su švelnia netikra vištiena, svogūnų kompotu ir daugybe netikros magijos lašėjimo viduje - ir išorėje - itin drėgnoje skrudintoje duonoje!
Nuostabus atradimas, kuris įtiks net ir patiems nedrąsiausiems valgytojams.
Šis testas buvo atliktas profesionalaus kvietimo kontekste. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, prašome apie tai pranešti komentaruose.
Vieta
Jimmy's Street Food
4 Rue Pierre Fontaine
75009 Paris 9
Oficiali svetainė
www.jimmystreetfood.com
