Légumes des Jours, vegetariškas ir vietinių patiekalų restoranas - Uždarytas

Ieškote kaimynystėje esančio patogaus maisto, kuriame daržovės užima svarbiausią vietą? Atradome gurmanišką adresą, kuris įrodo, kad vegetariška ir (arba) veganiška virtuvė gali būti dosni! Norėdami atrasti šią gurmanišką vietą, keliaukite į 20-ąjį rajoną, netoli Alexandre Dumas. Po saulėtu geltonu stogu, miškingu fasadu, buvusioje geležies gamykloje įsikūrusioje "l'Atelier Gidwin", atsiveria šilta bistro aplinka. Atvykote į " Légumes des Jours".

Čia galite mėgautis vegetariška virtuve, bet tai dar ne viskas: Légumes des Jours" taip pat yra įsipareigojęs adresas! Ekologiškai atsakingas požiūris žada receptus, sukurtus iš šviežių, sezoninių, ekologiškų ar agroekologiškų produktų, dažniausiai gaunamų tiesiogiai iš mažų Paryžiaus regiono gamintojų. Ne išimtis ir gėrimų meniu: natūralūs vynai, vietinis alus, ekologiškos sultys, naminiai gėrimai be cukraus - "Légumes des Jours" parodo, kokia skani gali būti gamta.

Įkvėpimo semdamasis iš prancūzų ir pasaulio virtuvės, šis vegetarams ir veganams draugiškas restoranas pietums ir vakarienei siūlo širdžiai mielus patiekalus. Per pietus už 15,5 EUR (18,5 EUR už visą meniu) galite paragauti užkandžio ir pagrindinio patiekalo, o ribotas meniu siūlo gausius tradicinius receptus. Valgio pradžiai mums patiko keptų burokėlių salotos su rytietišku prieskoniu, kurį suteikia kmynų, konservuotų citrinų, tahini padažo (pagaminto iš sezamų pastos) ir sezamų aliejaus derinys, taip pat špinatų ir svogūnų duetas. Du veganiški ir net be glitimo užkandžiai.

Degustaciją tęsė gražus porų ir sūrio pyrago gabalėlis, kurį lydėjo žaliosios salotos, ir daržovių kolumbas, taip pat veganiškas ir be glitimo, gardintas morkomis, brokoliais, ropėmis ir kvinoja. Valgydami neabejotinai pastebėsite, kad nors receptuose atsiskleidžia natūralūs maisto produktų skoniai, jie taip pat yra itin turtingi. Tai įrodo restorano, kuris kruopščiai renkasi tiekėjus, ypač iš 20-ajame rajone esančio miesto ūkio " Veni Verdi", įsipareigojimą.

• Taip pat skaitykite
• Artimiausia savaitė 2024 m. balandžio 29 d. - gegužės 5 d. Paryžiuje: išeiti nemokamai arba už mažesnę kainą
• Kur valgyti Paryžiuje? Geriausi adresai, atradimai ir mėgstamiausi patiekalai pagal rajonus
• Po mažiau nei 100 dienų Paryžius suburs pasaulį! Istorinis skyrius, kurį rašysime kartu

Iki pat deserto "Légumes des Jours" įrodo, kokia gera gali būti gamta! Šokoladinis ganache su veganišku sausainiu atskleidžia stiprias kakavos natas ir labai mažai cukraus, kas labai džiugina šokolado puristus. Jei mėgstate ką nors saldesnio, ryžių pudingas nukels jus į vaikystę, nes jo sudėtyje yra itin ryškios Tahaa vanilės ir sūdyto sviesto karamelės, kuri yra gana ryški ir neužgožia kitų patiekalų.

Enofilams "Légumes des Jours" taip pat žada puikių atradimų. Prie šių gurmaniškų patiekalų pietų ar vakarienės galėsite rinktis natūralų vyną iš su meile ir aistra sukurto asortimento. Nuo Domaine des Helianthemes ir Domaine de la Tour Boisée iki Domaine des Jonnerys - tobulas vynas yra vos už vienos taurės, tad nedvejodami klauskite patarimo!

Vakare atmosfera pasikeičia: Légumes des Jours tampa valgomojo rūsiu. Meniu atskleidžia išradingesnę ir drąsesnę virtuvę. Pavyzdžiui, valgį galite pradėti nuo moliūgų ir keptų žirnelių velouté arba degintų porų su jūros dumblių tartaru, o po to paragauti žalių kopūstų su ragù, prie kurių patiekiamas kopūstų kompotas, keptuvėje kepti grybai ir kreminė moliūgų sriuba. Mums taip pat patinka mišrios lėkštės koncepcija, kurioje rasite įvairiausių tapasų, priklausomai nuo to, ką turite, ir dienos įkvėpimo (18 EUR).

Kaip matote, "Légumes des Jours" yra ta vieta, kur galima išsklaidyti klišes apie vegetarišką virtuvę ir kartu gerai praleisti laiką su draugais ar artimaisiais žavingoje, geram rajono restoranui būdingoje aplinkoje.