Restoranas "Des Terres" Paryžiuje, gyvas ir nebrangus bistro 20-ajame Paryžiaus rajone

20-asis Paryžiaus rajonas - puiki vieta atrasti gerų restoranų. Reikia pasakyti, kad ši sostinės dalis pasižymi unikalia atmosfera, kurioje dera praeities Paryžiaus žavesys, užsieniečiams dar mažai pažįstamas, populiari ir draugiška dvasia, skatinanti gerai praleisti laiką su draugais, ir tam tikra madinga bobo atmosfera. Ir čia mes esame linkę sakyti, kad autentiškas rajonas reiškia autentiškus adresus!

Viena iš 20-ojo rajono vietų, kurias verta įsimylėti, yra Des Terres. Šis rajono grynuolis, kuriam vadovauja entuziastų komanda, neabejotinai taps gurmanų, ieškančių natūralius skonius sublimuojančios virtuvės ir puikių natūralių vynų, kuriais galėsite pasimėgauti užmerktomis akimis, orientyru. Restoranas "Des Terres", kuris pats save vadina Bistrot Vivant, visiškai atitinka šį titulą. Čia būsite sutikti kaip geri draugai, galėsite susiburti su draugais ir šeima ir mėgautis šilta atmosfera bei geru maistu už itin prieinamą kainą.

"Des Terres" įrodo, kad geras maistas nebūtinai turi būti brangus. Čia rasite kasdien besikeičiantį valgiaraštį, kuriame kuo labiau atsižvelgiama į sezoniškumą ir visada šviežius produktus. Todėl čia galėsite grįžti vėl ir vėl ir niekada nenuobodžiauti! Pietų metu meniu yra ribotas: užkandis ir pagrindinis patiekalas arba pagrindinis patiekalas ir desertas už 18 EUR. Visas meniu kainuoja 21 eurą. Jei norite maksimaliai išnaudoti šią gurmanišką patirtį, rekomenduojame rinktis pastarąjį: lėkštės gerai subalansuotos, todėl iš degustacijos išeisite visiškai sotūs.

Mūsų apsilankymo metu buvome pavaišinti aksominių belugos lęšių, moliūgų sėklų ir krienų užkandžiu, kuris buvo pakankamai aštrus ir paguodžiantis, kad atremtų pilką orą lauke. Kitas pasirinkimas? Kreminė burratina su taggiasca alyvuogėmis, smulkinta bottarga ir pistacijomis. Kaip tik tai, kas sužadino mūsų apetitą, ir daug žadanti įžanga į tai, kas bus toliau!

Džiaugiamės, kad patiekalai išdėstyti tarsi kulinariniai paveikslai, liudijantys aistrą, kuri slypi už viryklių. Šiuo žiemos sezonu parmezano rizotas ir jame keptas moliūgas su baziliko lapeliais verčia mus pamilti šį šaltojo sezono sinonimą ir primena apie jam būdingus gerus skonius.

• Taip pat skaitykite
• Geriausios savaitės idėjos Paryžiuje 2026 m. balandžio 27 d. – gegužės 3 d.: pasinaudokite gegužės pirmosios ilguoju savaitgaliu!

Dar vienas paguodos patiekalas - troškinta vištienos šlaunelė be kaulo su estragonų ir muskato riešuto skonio bulvių koše. Šie du patiekalai primena šeimyninio valgymo draugiškumą ir kartu prideda modernumo ir rafinuotumo, kurio paslaptį žino geriausi Paryžiaus restoranai. Nepaliksime nė trupinėlio.

Tuomet metas desertui - akimirkai, kurios saldumynų mėgėjai taip laukė. Čia iki pat galo laikomasi pagrindinio natūralių produktų principo ir siūlomi gurmaniški ir pagarbūs produktai. Viena vertus, "Fromage blanc" su medumi, meduolio datulėmis ir citrusinių vaisių žievelėmis nukelia mus į kitus horizontus, kartu atsverdamas labai saldžią rojaus vaisiais vadinamų vaisių pusę.

Kita vertus, muskovado skrudinti obuoliai su cukruotais citrinais ir traškiais filo tiulais yra dekonstruota tradicinio obuolių pyrago interpretacija. Lengva baigiamoji nata, nesumažinanti skanumo!

Alkoholio vartojimas yra pavojingas sveikatai, vartokite saikingai.