Štai adresas, kurį turi atrasti gerą mėsą mėgstantys gurmanai O de Senos regione. Keliaukite į Courbevoie, esantį netoli La Défense, ir praverkite halal restorano " Tomahawk" duris, kuris pradžiugins mėsėdžių apetitą. Čia rasite meniu, kuris moka žaisti su mūsų pykčiais, demonstruodamas išskirtinės kokybės mėsą, įskaitant wagyu jautieną, taip pat įvairius gaminimo būdus. Ant grotelių kepta mėsa, mėsainiai, rūkyta ar brandinta mėsa: čia mėsėdžių troškimus patenkins fusion virtuvė. Restoranas taip pat siūlo vaikų meniu, kurį sudaro pagrindinis patiekalas, desertas ir gėrimas už 13 eurų.
Prie patiekalų rasite platų gėrimų pasirinkimą 100 % be alkoholio meniu, kuriame gausu alternatyvų. Pavyzdžiui, vietoj vyno rasite " Le Petit Béret" sukurtų aperityvų, o kokteilių receptai yra nealkoholiniai ir kūrybingi.
Užkandžiams - išradingas meniu, kuriame siūlomi rafinuoti patiekalai, įkvėpti Azijos, bet ne tik. Gua Bao, Burrata su triufeliais, gvakamolė, briketų rutuliukai... visi skanėstai, kuriais galima dalytis (arba ne) kaip įžanga į šį gurmanišką patiekalą. Brandintos mėsos gerbėjai nenorės praleisti " Nigiri crispy " (16 EUR) - iš naujo išrastų sušių, patiekiamų po tris, su nuostabiai subalansuota tekstūra, kurią sudaro arancini stiliaus apkeptas ryžių pyragas, padengtas brandinta ir lakuota rubia gallega, paskanintas juodaisiais grybais ir keptais svogūnais. Viską pagardina miso ir yakinuku majonezo padažas.
Tuomet metas pereiti prie mėsos patiekalų esmės. Nors vakarienės kainos palyginti didelės (pietų meniu yra prieinamesnis), kokybė yra aukščiausio lygio. Rūkytos mėsos mėgėjams nuo " Black Angus" krūtinėlės (35 EUR) burnoje susikaups ašaros.
Šie ploni krūtinėlės gabaliukai, rūkyti 12 valandų, tiesiog tirpsta burnoje. Ant grotelių keptos mėsos mėgėjai nenorės praleisti " Black Angus Picanha" (39 €), troškinto taip, kad išorė būtų beveik traški, o vidus išliktų sultingas ir padengtas plonu riebalų sluoksniu. Kalbant apie garnyrus, rinksimės naminius traškučius ir bulvių košę.
Desertas bus didžioji patiekalo staigmena ne tik dėl sauso ledo naudojimo, bet ir dėl 100 % naminių kūrinių subtilumo. Tomahauko stiliaus " Millefeuille" (15 eurų) - tai išties regresyvus skanėstas, su traškia praline, kaip mums ir patinka, ir kreminiu muselinu, padengtu maskarponės chantilly.
Tiems, kurie nori pabaigti su gaivesne gaiva, gali tikti pusiau kokosiniame riešute patiekiamas kokosų pyragas " Coconut" (14 €), kurio purus biskvitas perteptas kokosų kremu ir mangų coulis. Abiem atvejais galėjome mėgautis saldumynais su nedideliu cukraus kiekiu, kurie buvo skanūs ir pakankamai lengvi, kad neapsunkintų mūsų po sočios vakarienės.
Vieta
Tomahawk restoranas
15 Rue de l'Abreuvoir
92400 Courbevoie
Prieiga
Esplanade de La Défense (1 linija)
Oficiali svetainė
www.instagram.com
