"Kuccini" - Paryžiaus osterija, kurioje dalijamasi "cicchetti

Paryžiaus 2-ajame rajone, Saint-Denis gatvėje, įsikūrusi " Kuccini" išgarsėjo tipiškais ir kūrybingais itališkais patiekalais, kuriuos galima įsigyti pusės porcijos arba įprasto dydžio.

Užsisakykite telefonu 0183567664 arba internetu

Mums čia patinka atrasti skirtingus italų gastronomijos pasaulius mažose lėkštutėse, kuriose derinami įvairūs vietiniai itališki patiekalai: cicchetti. Venecijiečiai mėgsta užsisakyti kelis patiekalus pusiau porcijomis, kad galėtų dalytis džiaugsminga ir skania patirtimi su draugais: nuo antipasti, makaronų ir rizoto iki mėsos ar žuvies patiekalų - čia galite atrasti visą Italijos gastronomijos spektrą.

"Maison Plisson" architekto sukurtame interjere vyrauja labai rafinuota atmosfera: originali vyno biblioteka, gražus stalas prie įėjimo ir centrinė plieno sijų konstrukcija, kuri daro įspūdį, nes palaiko patalpą...

Jis šviesus, su erkeriu, iš kurio atsiveria vaizdas į gatvę, ir šiltu apšvietimu iš dizainerių lempučių per visą kambario ilgį. Atvira virtuvė prisideda prie atsipalaidavimo atmosferos. Šefas AMER yra aistringas virėjas, turintis ilgametę patirtį Italijoje.

Pradžiai, neįmanoma nesusivilioti kalmarais "Insalata", kurių užsisakius patalpą užpildo malonus marinuotų kalmarų, kepamų a la plancha, kvapas. Patiekiami kasetėje, kalmarai tirpsta burnoje, o prieskoniai pribloškia!

Kuccini sukurtas patiekalas " Crunchy Polenta" su pievagrybiais ir parmezano kremu yra privalomas namuose. Jis traškus ir tirpstantis, trykštantis skoniu ir labai paguodžiantis žiemą.

Mėgstamiausias "Kuccini" klientų patiekalas - " Terra & Mare" rizotas, kurio receptą įkvėpė Italijos Bario miesto, esančio ant Adrijos jūros kranto, gardus krevečių ir spianatos derinys.

Remiantis daugybe atsiliepimų internete, didžioji klasikos klasika - carbonara spaguetti su guanciale (kiaulės skruostais) - yra viena geriausių Paryžiuje.

Kalbant apie pagrindinius patiekalus, mums labai patinka pusiau virtas šviežios lašišos kepsnys su juoduoju sezamu, visiškai sveikas romėnų receptas, su citrusinių vaisių ir mėtų salotomis...

Kitas tipiškas itališkas patiekalas - garsusis escalope Milanaise! Senovės romėnų kulinariniuose raštuose, rašytuose maždaug I a. pr. m. e., rašoma, kad romėnai mėgo šį plonais griežinėliais supjaustytą, apkeptą ir iškeptą mėsos patiekalą, o "Kuccini" jį pagerbia savo meniu.

Tiramisu yra šviežias, kreminis, erdvus, lengvas ir ne per saldus - skanėstas, kuriuo malonu pasimėgauti.

Taip pat labai tipiškas rikotos ir pistacijų įdaru įdarytas " Cannoli" yra visiškas skanėstas, kurį reikia paragauti kartu su bėgančiu šokoladu, kurį paskutinę akimirką išsiliejate patys.

Užkandžių kaina, priklausomai nuo dydžio, svyruoja nuo 12 iki 23 eurų, makaronų ir rizoto - nuo 13 iki 26 eurų, mėsos ar žuvies patiekalų - nuo 22 iki 28 eurų, o desertų - nuo 10 eurų. Dėl ištikimų klientų ir draugiško jaunųjų Giuseppe ir Maxo priėmimo "Kuccini" yra puiki "Osteria" Paryžiuje!