"Bertine - tai mano prosenelės Albertine, kilusios iš Bretanės, kuri visą šeimą išmokė gaminti blynelius ir galettes, pravardė", - sako Benjaminas, restoraną įkūręs kartu su mama. Už viryklių, tiksliau, už crêpières, jo mama Laura gamina blynelius pagal užsakymą. Daugiau kaip trisdešimt metų gaminusi blynelius Montparnaso rajono restoranuose ir mažose parduotuvėlėse, ji norėjo turėti "savo reikalą", todėl 2021 m. duris atvėrė "Bertine crêperie". Kas siūloma meniu? Šilta atmosfera, svetinga ir tikrai autentiška vieta, kurioje viskas gaminama namuose.
Per pietus jums patiks 18 eurų kainuojantis meniu rinkinys - galette, crêpe ir gėrimas - arba sudėtingesni vidaus receptai, pavyzdžiui, galette chèvre épinard crème, roquefort noix, saumon fumé citron et crème... Arba nepakartojami bretoniški receptai su andouille de Guéméné, dešra, sūriu ir svogūnais ir pan. Gera žinia ta, kad kiekvienas galette (ir crêpe) yra dvigubas, t. y. vietoj vieno crêpe, ant kurio dedamas įdaras, Laura deda vieną apačioje, o kitą viršuje, kad patiekalas būtų tikrai sotus. Mažesnio apetito žmonės gali rinktis vieną blynelį, kuris kainuoja 1 EUR mažiau už receptą.
Saldžiųjų patiekalų pasirinkimas bus išties didelis, nes čia rasite tokių priedų kaip sviesto cukrus, uogienė, naminis šokoladas, "Nutella", sūdyta sviesto karamelė, medus ir citrina, bananai su romu ir t. t. Už grikių blynus (sūrius) galite mokėti nuo 7 iki 15 eurų, o už kvietinius blynus (saldžius) - nuo 6 iki 9 eurų. Jei norite gauti dosnų, gurmanišką adresą, kuriame jausitės kaip namuose, keliaukite į 11-ajame rajone esančią " Bertine crêperie"!
Datos ir tvarkaraščiai
Apie 2024 m. sausio 25 d. At 2027 m. gruodžio 31 d.
Vieta
Crêperie Bertine
149 Avenue Ledru Rollin
75011 Paris 11
Kainos
Crêpes froment : €6 - €9
Galettes salées : €7 - €15
Oficiali svetainė
www.facebook.com
