Jei svarstote, kur 2023 m. švęsti Padėkos dieną Paryžiuje, keliaukite į 18-ąjį rajoną. Lapkričio 23 d., ketvirtadienį, vakarienės metu restorane Coq & Fils (anksčiau vadinosi Le Coq Rico) jūsų lauks šefas Antoine Westermann su specialiu Padėkos dienos 2023 m. meniu , kurį taip pat bus galima išsinešti.
Kas siūloma meniu? Žinoma, kalakutas, bet ne bet koks, nes šefas Antoine'as Westermannas pasirinko pagerbti Ardėnų raudonąjį kalakutą- vis rečiau sutinkamą veislę, kurią šefas pasirinko tam, kad ją ir toliau galėtų ragauti gurmanai.
Šis išskirtinis ištvermingas paukštis, kilęs iš Isabelle ir Cyriaque Godefroy ūkio Renneville, yra tiesioginis laukinių Šiaurės Amerikos kalakutų palikuonis. Šis dosnus, marmurinis, švelnios ir sultingos tekstūros žvėris laukia jūsų 2023 m. Padėkos dienos proga Coq & Fils!
Atkreipkite dėmesį, kad šio stebuklo galėsite paragauti tik vakarienės vietoje! Prie šio Ardėnų raudonojo kalakuto, lėtai troškinto sultinyje ir iškepto ant iešmo, bus patiekiamas paukštienos jus, paukštienos pyragas, spanguolių čatnis, mėsos kepsnys, sviesto riešutų tyrė su citrusinių vaisių žievelėmis, o pabaigai - moliūgų ledai (!) arba Švarcvaldo stiliaus ledai.
Šį nuostabų žvėrį taip pat galima išsivežti , iškeptą ir paruoštą kepti namuose. Taigi, ar ruošiame jį patys, ar pakišame kojas po stalu?
Datos ir tvarkaraščiai
On 2023 m. lapkričio 23 d.
Vieta
"Le Coq & Fils
98 Rue Lepic
75018 Paris 18
Prieiga
Lamarck-Caulaincourt (12 eilutė)
Oficiali svetainė
lecoq-fils.com
