Kai Paryžiaus tradicinės bagetės konkursas ir Paryžiaus tradicinės bagetės čempionatas bei Île-de-France geriausias sviestinis croissantas ruošiasi sugrįžti į sceną, gurmaniškasis geriausio Parizo didžiojo regiono sumuštinio konkursas, kurį organizuoja Grand Paris kepėjų sąjunga, atskleidžia šios 3-osios edicijos užrašus.
Jei bagetės, traškūs pyragai ir kiti kepiniai puošia Paryžiaus ir regiono kepyklų vitrinas, sumuštiniai vis dažniau užima svarbią vietą vitrinoje. Nuo tradicinio kumpio ir sviesto sumuštinio iki rosette sumuštinio, o taip pat tuno majonezės... kiekvienas turi savo mėgstamiausią skonį.
Ir šiais metais Didžiojo Paryžiaus kepėjų sąjunga nusprendė išrinkti Didžiojo Paryžiaus geriausią sumuštinį ir surengė trečią šio konkurso atvejį. Tam 41 kepėjų amatininkas užsiregistravo, visi įsikūrę Paryžiuje, šiose srityse: Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis ar Val-de-Marne. Visi vertinami pagal 3 sumuštinius: vištienos sumuštinis, vegetariškas sumuštinis ir žuvių sumuštinis.
Žiuri, sudaryta iš gastronomijos profesionalų, turėjo išsirinkti tarp tokių gardžių ir įvairovės receptų. Po to, kai žiuri užuodė, palietė ir paragavo daugybės varžybinių sumuštinių, jie galiausiai apsisprendė ir paskelbė boulangerie Pépite, įsikūrusią 11-ajame Paryžiaus rajone, kaip didžiąją šio leidimo nugalėtoją.
Jie yra artimai sekami Maison Marnay, įsikūrusio Paryžiaus 4-ajame rajone, ir Fournil Gourmand Noisy-le-Grand, kuris pakilo į trečiąją vietą podiume.
"Pépite", gurmaniška kepykla ir konditerija 11-ajame rajone
"Pépite" - taip vadinasi ši nauja kepykla ir konditerija Voltero bulvare, 11-ajame Paryžiaus rajone. Šiuo nauju adresu jūsų laukia 100 % naminis gėris ir autentiškumas, kur galėsite patogiai įsitaisyti ir mėgautis gardžiu maistu. [Skaityti daugiau]
Konkursas tuo nesibaigia! Didysis nugalėtojas turi garbę atstovauti didžiajam Paryžiui Prancūzijos geriausio sumuštinio nacionalinei finalei, kuri vyks 2026 m. gegužės 11 d. Notre-Dame aikštėje, minint Duonos šventę. Tai būtinas susitikimas visiems kepyklų entuziastams.
Jei norite paragauti šių mažų stebuklų, keliaukite į apdovanotas kepyklėles, išsidėsčiusias visame Paryžiuje ir Didžiajame Paryžiuje. Puiki proga gurmaniškai pasilepinti!
Duonos šventė grįžta į Paryžių nuo gegužės 8 iki 17 d., vyksiančio Notre-Dame katedros aikštėje. Ką planuoja? Sugrąžintų kepyklų, daugybės meistrų-burnių, konkursų ir paragavimų, žinoma! [Skaityti daugiau]
Oficiali svetainė
boulangersdugrandparis.com
"Pépite", gurmaniška kepykla ir konditerija 11-ajame rajone
2026 m. Kepyklų šventė: įspūdinga laikina duonos kelionė prie Paryžiaus Notre-Dame layvos
