Nauji amatininkų ir gurmanų ledai iš "Épicerie du Bristol by Maxence Barbot

Ieškote geriausių ledų Paryžiuje? O gal atrasti naujojo Bristolio konditerio ledo kūrinius? Rūmai 2025 m. vasarą žaidžia ledų korta. Pačioje "Epicerie du Bristol" širdyje, vos už kelių žingsnių nuo Eliziejaus laukų, legendiniai Paryžiaus rūmai pristato rafinuotų ir regresyvių amatininkų pagamintų ledų kolekciją.

Šiuos šviežius skanėstus sukūrė naujasis restorano vyriausiasis konditerijos šefas Maxence'as Barbot, kuris savo kūrybiškumą išreiškia receptais, įsivaizduojamais kaip tikri konditerijos desertai.

Kiekvienas skonis gaminamas rankomis, labai mažomis partijomis, su auksakalio precizika, kuria garsėja rūmai. Tai puiki dingstis užsukti į Rue du Faubourg Saint-Honoré, esančią priešais Le Bristol, ir parsinešti šių ledų namo.

Šioje ledų kolekcijoje yra trys receptai, sukurti kaip mažyčiai ledų pyragaičiai: pirmasis - laikui nepavaldūs vaniliniai ledai, pagaminti iš retų vanilių iš Taičio ir Madagaskaro. Jame yra traškių karamelizuotų pekano riešutų ir naminės karamelės putėsių, o jų tekstūra yra tinkamai suderinta.

Antrasis skirtas šokolado mėgėjams - ledai pagaminti iš 65 % juodojo šokolado iš Madagaskaro, gausiai apibarstyti naminiais sausainiais ir pagardinti tirpstančiu šokolado putėsiais, primenančiais vaikystės užkandžius, kurie vėl sugrįžta į rūmų versiją.

• Taip pat skaitykite
• Geriausi pasiūlymai šią savaitę Paryžiuje ir Ile-de-France regione, nuo 2025 m. gruodžio 8 d. iki 14 d.

Galiausiai trečiasis kūrinys siūlo vaisių ir pieno duetą: " Carpentras" braškių šerbetas, prie kurio pridedami jogurtiniai ledai, o ant viršaus užpilamas naminis braškių ir aviečių coulis. Lengvas, gyvybingas, beveik gėlėtas kūrinys, kurį galima pagardinti verbenų beze, kad būtų galima pridėti žolelių. Taip pat galite rinktis naminius priedus: sausainių dribsnius, pekano riešutus arba traškią beėzę, kurie pridedami pagal pageidavimą už papildomus 2 €.

Nepamirškite, kad "l'Épicerie" taip pat prekiauja geriausiais įmonės kepiniais... Argi nenorėtumėte paragauti Maxence Barbot kepinių?

Šiuos "Maxence Barbot" ledus, kurių kaina - 14 eurų už 250 g, galima valgyti keliaujant arba įsidėti į izoterminį maišelį ir mėgautis namuose ar biure. Tai puiki proga atrasti naują Bristolio konditerijos veidą - paprastus, šviežius ir labai skanius ledus. Galima įsigyti " Épicerie du Bristol" interneto svetainėje arba tiesiogiai parduoti adresu 112 rue du Faubourg Saint-Honoré, nuo trečiadienio iki sekmadienio nuo 10.30 iki 17.30 val. Gana dosni šalčio pertrauka, kurią galima lengvai pasidalyti dviese (arba ne).

Šis testas buvo atliktas gavus profesionalų kvietimą. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, praneškite mums.