Île-de-France: štai kur rasti geriausią regiono 2026 metų ekologišką kaimo duoną

Po to, kai vyko „Paryžiaus tradicinės bagetės“ konkursas, Seine-et-Marne, Yvelines, Val-d’Oise, Seine-Saint-Denis ir Essonne, vėl švenčiama meistriškumo šlovė – geriausias ekologiškas kaimiškas duonos kepalas Île-de-France regione. Šiemet prie jo prisijungė 42 kepėjai‑duonų meistrai, kurie antradienį pristatė savo ekologišką duoną.

Išbandę daugybę ekologiškų duonų, žiuri penktadienį, 2026 m. spalio 2 d., paskelbė savo sprendimą. Norėdami paskirti nugalėtoją, komisija įvertino kelis kriterijus, įskaitant duonos išvaizdą, jos kepimą, tešlos vidų, kvapą ir skonį.

Ir 2026 metų geriausios ekologiškos kaimiškos duonos titulas Île-de-France regionui buvo įteiktas Ludovikas Janusas iš La Mie Maisonnaise, įsikūrusios Maisons-Alfort mieste Val-de-Marne.

Jį seka Ludovic Lhérault iš Maison Lhérault, įsikūrusios Antnyje Hauts-de-Seine. Galiausiai Maxime Raïmi iš kepyklos La Mauvaise Herbe, esančios Paryžiaus 17-ajame rajone, kyla į trečiąją vietą.

Atkreipkite dėmesį, kad nugalėtojas garbingai atstovaus Île-de-France regionui Nacionaliniame Žemės ūkio konkurse (kaimo duonos, rankų darbo kategorijoje) lapkričio 26–27 d. EBP, Paryžiaus 12-ajame rajone.

• Taip pat skaitykite
• Paryžiaus regionas: štai Didžiojo Paryžiaus regiono 2026 metų geriausios tradicinės batonės laureatas
• Essonne: kur randasi šio departamento geriausia tradicinė bagetė 2026 metais?
• Yvelinės: kur randama geriausia 2026 metų tradicinė bagetė šiame departamente?

2026 m. Île-de-France regiono bio kaimo duonos konkurso geriausios duonos nugalėtojai – rezultatai

1. Ludovic JANUS - La Mie Maisonnaise / 67, avenue Georges Clémenceau, 94700 MAISONS-ALFORT
2. Ludovic LHÉRAULT - Maison Lhérault / 81 rue Mirabeau, 92160 ANTONY
3. Maxime RAÏMI - La Mauvaise Herbe / 103, avenue de Saint-Ouen, 75017 PARIS
4. Jean-Paul TARANNE - Le Fournil Gourmand / 181, rue Pierre Brossolette, 93160 NOISY-LE-GRAND
5. Colette WILWERT - Colette Pâtisserie / 10, place du Général de Gaulle, 78580 MAULE
6. André DEVESA - La Boulangerie Bio / 58, rue Marcel Bontemps, 92100 BOULOGNE-BILLANCOURT
7. Benjamin VIGREUX - Graine / 75, avenue Gambetta, 75020 PARIS
8. Jean-Michel CARTON - Carton Paris / 6, boulevard de Denain, 75010 PARIS
9. Frédéric ANTUNES - Les Délices de Fred / 58, avenue Pierre Brossolette, 94170 LE PERREUX-SUR-MARNE
10. Jean-François WICKER - Délicieusement Bio / 89, rue des Acacias, 91800 BRUNOY

Sveikiname nugalėtoją ir visus dalyvius!