Sausio 8 d. " La meilleure boulangerie de France " sugrįžo į M6 ir pradėjo 11-ąjį sezoną. Šioje naujoje gurmaniškoje laidoje garsus prancūzų kepėjas Bruno Cormerais, taip pat Meilleur Ouvrier de France (2004 m.), ir konditerijos šefė Noëmie Honiat toliau kerta Prancūzijos kelius ieškodami geriausios kepyklos Prancūzijoje.
Kiekvieną savaitę kelios to paties regiono kepyklos pristato savo kūrinius ekspertų komisijai, kurią sudaro Noëmie Honiat, Bruno Cormerais ir šiemet "Michelin" žvaigždute apdovanotas šefas Michelis Sarranas iš Tulūzos. Kartu jie uodžia, liečia ir ragauja įvairias šiai progai pristatytas duonas, pyragus ir pyragaičius. Atrankos kriterijai taip pat yra amatininkų kūrybiškumas ir kompetencija.
"La meilleure boulangerie de France" žiuri, apsilankiusi Grand Est, Normandijoje, Langedoke-Rusijone, Burgundijoje ir Var regione, sustoja Paryžiuje ir jo priemiesčiuose, tiksliau - Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis ir Yvelines.
Iš viso 10 Paryžiaus ir jo vidinių priemiesčių kepyklų varžysis M6 nuo 2024 m. kovo 11 d. pirmadienio iki kovo 15 d. penktadienio 18.30 val. Siekdami išsiskirti iš minios ir patekti tarp finalininkų, kepėjai turės varžytis keturiose rungtyse: parduotuvėje, firminiame gaminyje, firminėje duonoje ir galiausiai - žiuri iššūkyje, skatinančiame visus būti kūrybingus.
Taigi, kurios 10 Paryžiaus ir priemiesčių kepyklų dalyvauja šią savaitę vyksiančiame konkurse "La meilleure boulangerie de France "? Sužinokime!
DUHAMEL - MARINE ET JULIEN Orgeval (78)
Tėvas ir du dėdės buvo kepėjai, todėl Julienas, kilęs iš Paryžiaus, nusprendė imtis konditerijos. Dirbęs garsiuose Paryžiaus rūmuose, o vėliau MOF konditerijos įmonėje, 2017 m. Julienas atidarė savo įmonę Orgevalyje, Yvelines mieste, kartu su žmona Marine, kuri rūpinasi pardavimais, ir Jonathanu, kuris rūpinasi kepykla.
LA TRADITION - ÉLIO ET FRANCK Saint-Germain-En-Laye (78)
Kai 2022 m. du puikūs draugai nusprendžia kartu perimti kepyklą, atsiranda Elio ir Francko kepykla "La Tradition" Saint-Germain-en-Laye. Elio aistringai gamina konditerijos gaminius, o Franckas specializuojasi kepinių kepimo srityje. Neišardomos draugystės įrodymas - abu amatininkai ir partneriai gyvena bendrame bute, esančiame tiesiai virš kepyklos, kartu su Elio šunimi Quiba!
LE BERCAIL - MATHIEU Clamart mieste (92)
Čia kepimas - šeimos reikalas! Mathieu supa jo tėtis Davidas, mažasis broliukas Elianas ir žmona Chelsea. Parodoje? Specialūs duonos gaminiai, originalūs vienaragiai ir modernūs pyragaičiai.
LA MÉDITERRANÉENNE - DAVID, BENJAMIN ET JULIANO, Montrouge (92)
Už šios įmonės stovi Davidas, buvęs maisto žurnalistas, persikūnijęs į kepyklą, Benjaminas, vyriausiasis kepėjas, ir Juliano, jaunasis vyriausiasis konditeris. Kas siūloma valgiaraštyje? Puiki kepyklos klasika.
FRAPPE - THOMAS IR SOLENN Paryžiuje, 11-ajame rajone (75)
Susipažinkite su Solenn ir Thomasu - pora, kuri yra ir gyvenime, ir darbe. Savo kepyklėlėje "Frappe" jie siūlo gaminius, kurie taps rytojaus tendencijomis. Jų parduotuvės žvaigždė? Niujorko vyniotinis!
"Frappe" - miesto kepyklėlė ir konditerija, dėl kurios Paryžius sukasi aplink
"Frappe" - taip vadinasi nauja kepykla ir konditerija, šiemet atidaryta 11-ajame Paryžiaus rajone. Solenn Le Squer ir Thomas Padovan siūlo gardžią amatininkų duoną, gurmaniškus vienaragius, beprotiškus "Frappe" suktinukus ir puikius pyragaičius. [Skaityti daugiau]
MADAME GUYMOT - YASSIN, TARIK ET KHALID Paryžiaus 13-ajame rajone (75)
Keliaukite į Paryžiaus 13-ąjį rajoną ir atraskite "Madame Guymot", kuriai vadovauja Yassin, Tarik ir Khalid! Kas yra parduotuvėje? Tarikas ir Yassinas, vienintelis iš trijulės turintis kepimo ir konditerijos diplomą, sukūrė trumpą, bet kruopščiai parengtą asortimentą.
VICTOIRE - VICTOIRE Paryžiaus 9-ajame rajone (75)
Victoire yra šeimininkė! Buvusi grafikos dizainerė, tapusi kepėja, savo įmonę atidarė 2020 m. liepą ir į pagalbą pasitelkė Thierry Marx kepykloje dirbusią italų konditerę Illarią. Victoire vitrinose eksponuojami estetiški, modernūs ir kūrybingi gaminiai.
MAISON CARTON - JEAN-MICHEL 10-ajame Paryžiaus rajone (75)
Ar kada nors girdėjote apie Maison Caron? Ši kepyklėlė, įsikūrusi Paryžiaus 10-ajame rajone, netoli "Gare du Nord" stoties, vilioja vietos gyventojų skonio receptorius puikiu gaminių asortimentu. Jos reputaciją įrodo tai, kad Jean-Michel laimėjo geriausio sviesto kruasano 2022 m. Didžiajame Paryžiuje prizą. Maison Carton taip pat įtraukta į naujausią François Régis Gaudry vadovo leidimą!
LE FOURNIL GOURMAND - JEAN-PAUL ET CORINNE Noisy-Le-Grand (93)
Buvę kolegos Jeanas-Paulas (kepėjas konditeris) ir Corinne (parduotuvės vadovė) 2022 m. suvienijo jėgas. Ir panašu, kad tai buvo gera idėja, nes šie du aklieji jau pelnė beveik tuziną savo kepyklėlės apdovanojimų! Vienas didžiausių jų pasiekimų?"Geriausios tradicinės bagetės" apdovanojimas Senosios Sen Deni regione 2023 m.
EMMA KHAN BOULANGERIE - EMMA Le Raincy (93)
Buvusi banko patarėja, tapusi konditerijos šefe, Emma 2021 m. atidarys savo kepyklėlę Le Raincy, Senosios Sen Deni mieste. Norėdama suvilioti kuo daugiau žmonių skonio receptorių, ji pasamdė kepėją Titouaną. Kartu jie siūlys ekologiškos ir raugintos duonos, Vienos kepinių ir sezoninių vaisių pyragaičių!
Kita savaitė bus skirta Île-de-France regionui ir jo išoriniams priemiesčiams. Tad sekite naujienas ir sužinokite, kurios kepyklos dalyvaus šią savaitę. Ir nepamirškite 2024 m. kovo 11-15 d. įsijungti M6, kad galėtumėte stebėti 2024 m. laidos "La meilleure boulangerie de France" dalyvius Paryžiuje ir vidiniuose priemiesčiuose.
Datos ir tvarkaraščiai
Apie 2024 m. kovo 11 d. At 2024 m. kovo 15 d.
Oficiali svetainė
www.6play.fr
"Frappe" - miesto kepyklėlė ir konditerija, dėl kurios Paryžius sukasi aplink
