Vai meklējat jaunu gardēžu karsto punktu Parīzē? Tad dodieties uz Tourbillon, Yann Brys jauno konditoreju. Šī ir slavenā konditora otrā vieta Parīzes reģionā pēc tās, kas atrodas Saulx-les-Chartreux (91), un patiesībā tā ir pirmais veikals, ko viņš ir atvēris pašā Parīzē. Un tieši burvīgajā Île-Saint-Louis salā Yann Brys ir nolēmis izveidot šo konditoreju.
2022. gada aprīlī durvis vērs " Tourbillon", kurā būs aplūkojami Francijas labākā meistara (Meilleur Ouvrier de France) Yann Brys saldie darbiņi. Izstādes skatlogā jūs varēsiet siekaloties par"Lemon Pop", kas pagatavots no mīkstā krievu mandeļu cepuma, citronu krēma, mango, ingvera un mandarīnu coulis un citronu krēma.
Kakao mīļotājiem - ļaujieties"Carré Tonka". Tas ir īsts garšas kārpiņš, ko veido lazdu riekstu un pekanriekstu kraukšķis, mīksts lazdu riekstu cepums, šokolādes, karameles un tonkas pupiņu krēms un piena šokolādes putas. Vai arī ļaujieties"Verbenas augļu saules vētras", kas pagatavots no graudaugu un mandeļu kraukšķiem, mandeļu cepuma, greipfrūtu, aveņu un verbenas uzlējuma kompota un citronu krēma.
Kopumā ir izstādīti ne mazāk kā 6 konditorejas izstrādājumi, un nedēļas beigās tiks atklāti vēl divi vai trīs, tostarp neapstrīdamais"Chou Paris-Brest" un"Finger Pistache Framboise". Tomēr ņemiet vērā, ka daži izstrādājumi ir īslaicīgi un to ražošana tiks pārtraukta, piemēram,"Fraîcheur Poire Cassis"(citrusaugļu plātsmaize, mīkstas mandeles, kūstošs vaniļas krēms, upeņu kompots, bumbieru kubiņi), dodot vietu sezonālām receptēm, īpaši uz zemeņu bāzes, piemēram, kūkai"Sur un Air de Fraisier".
Šīs košās krāsainās smalkmaizītes, kas gatavotas Saulx-les-Chartreux veikalā un tiek piegādātas katru rītu, ir tikpat kārdinošas, cik kārdinošas skatam un garšīgas garšas kārpiņām - un tas saldumu kārpiņām ir ļoti daudz!
Papildus konditorejas izstrādājumiem Tourbillon boutique Parīzē pārdod arī slavenās ceļojumu kūkas (citronu, šokolādes...), kā arī gumijas lācīšus, šokolādes un saldējumus un sorbetus Yann Brys burkās!
Turklāt līdz maija beigām Tourbillon atklās tējas istabu, lai jūs varētu atpūsties un relaksēties šajā burvīgajā Parīzes konditorejā.
Izvietot
Tourbillon patisserie
90 Rue Saint-Louis en l'Île
75004 Paris 4
Cenas
La pâtisserie : €6.9
Oficiāla vietne
www.patisserietourbillon.com
