Vai esat sapņojis atklāt Nina Métayer šokolādes pasauli, neveicot pasūtījumus tiešsaistē? Šis jaukais pārsteigums 1. rajonā ir tieši tas, ko jūs esat gaidījuši. Nina Métayer pārceļas uz prestižajiem universālveikaliem Samaritaine ar"Destination Chocolat" - telpu, kas veltīta viņas kakao aromāta darbiem, bet ne tikai. Atklāšana 11. septembrī iezīmē jaunu posmu Parīzes paplašināšanā, papildus Printemps, sievietei, kas cildina franču konditoreju.
Koncepcija"Destination Chocolat" 2024. gadā pārnes mūs uz pasaules labākās konditores iecienīto pasauli. Tajā būs redzami viņas simboliskie darbi, kuros valda šokolāde, sākot ar visklasiskākajiem un beidzot ar visdrosmīgākajiem. Telpā apskatāma rūpīgi organizēta viņas ceļojumu kūku izlase - mazi brīnumi, kas paredzēti vieglai transportēšanai, vienlaikus saglabājot to garšas izcilību. Nina Métayer izmanto visas savas zināšanas par kakao - izejvielu, ko viņa ir apguvusi jau kopš pašiem pirmsākumiem, strādājot labākajās Parīzes konditorejās.
Nina Métayer pārcelšanās uz La Samaritaine nebija nejaušība. Šis leģendārais universālveikals piesaista starptautisku klientūru, kas meklē franču izcilību. Tādējādi Nina Métayer var demonstrēt savu šokolādes mākslu apmeklētājiem no visas pasaules, paplašinot savu misiju kā franču konditorejas vēstniece. Ir viegli iedomāties gardēžiem piedāvātos izstrādājumus: viņas slavenos tumšās šokolādes un kakao nib cepumus, pārsteidzošas tekstūras kakao izstrādājumus un šokolādes gabaliņus, kas ir padarījuši viņas reputāciju.
Nina Métayer pieredze šokolādes jomā nav nekas jauns. Apmācījusies tādās labākajās iestādēs kā Le Meurice pie Camille Lesecq, viņa ir izstrādājusi unikālu pieeju šokolādei. Viņas svētku sezonas darbi, Lieldienu olas ar izsmalcinātiem ganāčiem un šokolādes konfektes liecina par šo perfekto meistarību. "Destination Chocolat" ir Parīzes paraugstunda, kas ļauj garāmgājējiem atklāt viņas kakao aromāta brīnumus, negaidot pasūtījumu.
Nina Metaijere ir iemantojusi apbrīnu. Starptautiskās Bulangers Pâtissiers savienības (Union Internationale des Boulangers Pâtissiers) 2023. gadā kronēta par pasaules labāko konditorejas meistari un The World's 50 Best 2024. gadā - par pasaules labāko konditori, viņa ir revolucionāri mainījusi konditorejas izstrādājumu ražošanas kodus. Viņas piedzīvojums sākās Meksikā 16 gadu vecumā, aizveda viņu uz Austrāliju un pēc tam uz prestižākajām Parīzes virtuvēm. 2020. gadā viņa atklāja Délicatisserie- savu digitālo veikalu, kas demokratizē piekļuvi augstiem konditorejas izstrādājumiem.
Katru gadu viņas galettes des rois tiek izpārdotas dažu stundu laikā, viņas Ziemassvētku pīrādziņi ir drosmīgi, un sezonālās kolekcijas apliecina viņas talantu no jauna radīt klasiku. Šokolādei viņas repertuārā ir īpaša vieta: vai tie būtu viņas šokolādes pīrāgi ar dažādām tekstūrām, kakao aromāta entremetes vai konfektes ar pārsteidzošu glazūru, viņa šo cēlo materiālu izmanto ar neierobežotu radošumu.
"Destination Chocolat" ir gudrs papildinājums Nina Métayer ekosistēmai. Pēc viņas stūrīša Printemps du Goût uz Grands Boulevards, laboratorijas Issy-les-Moulineaux un tirdzniecības vietām La Rochelle, La Samaritaine piedāvā jaunu logu viņas pasaulē. Šī adrese ļauj šokolādes cienītājiem iepazīt tās radītos izstrādājumus neparastā vidē, starp divām iepirkšanās reizēm šajā Parīzes luksusa templī.
Atrašanās vieta ir stratēģiski izdevīga. La Samaritaine atrodas 1. rajona centrā, rokas stiepiena attālumā no Luvras un Sēnas, un tā piesaista kosmopolītisku klientūru, kas novērtē franču dzīves mākslu. Apmeklētāji tagad var baudīt Nina Métayer gardēžu intermēdiju, atklāt viņas ceļojumu kūkas, kas ir lieliski piemērotas baudas pagarināšanai, vai arī iemīlēt kādu no viņas simboliskajiem šokolādes izstrādājumiem.
Šī atklāšana apliecina konditorejas šefpavāres veiksmīgo paplašināšanos, kura turpina demokratizēt savu darbu pieejamību, vienlaikus saglabājot amatniecisko izcilību, ar kuru viņa ir slavena. "Destination Chocolat" restorānā La Samaritaine, kas ir atvērts katru dienu no plkst. 10.00 līdz 20.00, jau ir kļuvis par jaunu obligātu gardēžu pieturas vietu izsmalcinātu šokolādes konditorejas izstrādājumu cienītājiem Parīzē.
