Šis jaunais, ļoti gardais brunčs Montreilā ved garšas kārpiņas ceļojumā.

Jau pavisam nesen uzsāktie Brunchi no Pasaules pie Baiman's Cake mūs aizved ceļā uz maltīti Montreuilā, Seina-Saint-Denis reģionā. Istanbulā, Romā, Parīzē, Ņujorkā vai Londonā — piecas jaunas gardas un pašmājīgi gatavotas formulas, kuras jau tagad ir pieejamas katru nedēļas nogali.

We devāmies uz Baiman's Cake, Montreuilā, Seine-Saint-Denis reģionā (93), lai nogaršotu visai jaunus Brunchs du Monde, nesen palaistus. Un droši varu teikt, ka iznācu ar pilnu vēderu un ar nežēlīgu vēlmi nākamajām brīvdienām rezervēt ceļojumu. Ideja ir kā uz kartes stūrīņa: piecas formulas, piecas galamērķi, un garšas, kas ceļo, nekad neizkāpj no galda. Ja adrese vēl neko nedod, Baiman's Cake ir šī konditoreja un tējas salons Robespierre ielā kopš 2021. gada.

Keāman's Cake vadībā stāv Amelle — piecu bērnu mamma, kura pēc CAP iegūšanas pārgāja uz konditoreju. Starp citu, Baiman's nosaukums ir jauks smaidīgs atsauces aizsniegums uz visu ģimeni. Pirms tam viņa strādāja vairāk nekā desmit gadus tūrisma nozarē, un dabiski viņas ceļojumu mīlestība ir salikta ēdienā ar Brunchs du Monde. Katru pieturu iedvesmo no pilsētas, kas ir būtiski iekārtojusi viņas karjeras gaitas, kā gardu dienasgrāmatas lappuse.

Piecas gardas pieturas pasaules Brunchu ēdienkartē

Dodam jums iespēju izpētīt ēdienkarti un izvēlēties pēc noskaņojuma šajā brīdī:

Istanbulas pietura : shakšuka ar sucuk, meze izlase (kikerhirnu humuss, bietes humuss, tzatziki), sieru böreņi un mini lahmačūni, pēc tam baklavas siera kūka.
Dolce Vita Romā : veģetārās lasagņas, antipasti izlase, focaccia, tomātu salāti ar bufalo mozzarellu, un tad tiramisu.
Parīzes gardums : croque-madame ar salātiem un ceptiem jauniem kartupeļiem, siera trijums, maize ar sviestu, mini viesmīlīgie kūciņu izlase, pēc tam sezonas flāns vai millefeuille.
Ņujorkas Brunchs : croissant-burger ar amerikāņu mērci, salāti un frī kartupeļi, mājās gatavots coleslaw, tosts ar zemesriekstu sviestu un ievārījumu, un gardais brūnais.
Londonas izbrauciens : bekona olu mafinu ar salātiem un kartupeļu plākšņām, mini kluba sendviči (cream cheese ar cheddar, cream cheese ar šķiņķi un Emmentāla sieru), tad mājās gatavots pudding un angļu krējums.

Visi brunchi tiek gatavoti pēc pasūtījuma un ir pašu gatavoti, pasniedzami ar izvēlēto karsto dzērienu (espresso, latte, americano, kapučīno vai tēja) vai svaigi spiestu apelsīnu sulu. Par pilno komplektu jārēķinās ar 29 eiro, tarifs, kurš, godīgi sakot, spēj iedragāt daudzas vietas, kur viss tiek gatavots mājās.

Mūsu viedoklis pēc tam, kad izmēģinājām trīs piedāvājumus

Mēs baudījām garšu pasaules ceļojumu, nogaršojot trīs pieturas: Stambulu, Ņujorku un Parīzi, protams — jo croissantus ar autogrāfu parakstījis Anthony Nguyen, talantīgais konditors, kurš bieži sadarbojas ar šo namiņu. Mūsu spriedums? Ņujorkas burgeris uz croissantiem pamodina garšas kārpiņas jau pirmajā kumšanās vilnijā; Parīzes kluba sendvičs ar sieru priecēs sieru mīļotājus; un Stambulas Austrumu garšas mūs patiešām aizved ārzemēs. Porcijas ir tik lielas, ka beigās aizgājām mājās ar nelielu maisiņu pilnu ar gardumiem.

Vieta, iekārtota bijušajā kopstrādes telpā, ir ļoti plaša: tur ir vieta gan draugu kompānijām, gan lielām ģimenēm, un laba ziņa — virtuve ir halal. Attiecībā uz letēm – tās ir piepildītas ar smalkmaizītēm un kūkām tiem, kuri nevar izlemties. Īsumā — šeit nāk, lai nesteidzīgi baudītu bagātu un aizraujošu brunču, daudz vairāk nekā tikai ēdienu paņemt uz acumēru.

Šogad uzsāktie Brunchi no pasaules jau tagad baudāmi katru nedēļas nogali. Dodamies uz 71 Rue Robespierre, netālu no Robespierre metro stacijas (9. līnija). Lai veiktu rezervāciju vai iepazītos ar jaunumiem, apmeklējiet oficiālo Baiman's Cake vietni vai viņa Instagram kontu. Un, ņemot vērā, ka māja jau sola jaunas sezonas galamērķus (par baumām iešmucās Vjetnamā, Marokā vai Tunizijā), mums liekas, ka drīz atgriezīsimies, lai papildinātu mūsu gardēžu pasi.