Tikai rokas stiepiena attālumā no Belēvilas iepazīstināsim jūs ar pavisam jaunu ķīniešu restorānu. To vada Lukass un Andrē, divi draugi, kuri ir izmisumā, ka Parīzē nevar atrast īstas Ķīnas garšas. Kopā viņi ir izvirzījuši sev izaicinājumu iepazīstināt Parīzes garšas kārpiņas ar modernizētu Honkongas un Taivānas iedvesmotu virtuvi.
Šeit viss tiek gatavots mājās, sākot no bao maizītēm līdz ravioli, izmantojot svaigas sastāvdaļas. Ēdamistabā var vērot, kā šefpavāri veikli gatavo ēdienus, kas uz galdiem tiek pasniegti ātri un uzreiz ķīniešu stilā.
Ravioli cienītājus iepriecinās ēdienkartē iekļautais XiaoLong Bao (8 €), slavenais ar karstu buljonu pildītais ravioli, kas jāēd, izmantojot tehniku, kuru īpašnieks labprāt jums iemācīs. Tie ir mājās gatavoti un atklāti izcili garšīgi.
Joprojām runājot par ravioli, Panda Panda piedāvā arī garneļu wonton (8 €) un gardos Gua Bao (7 €) ar dārzeņiem vai sautētu cūkgaļas vēderiņu. Pēdējais no tiem uzvarēja mūsu vēderus!
Taču abi Panda Panda partneri labvēļiem labprāt atklāj arī citus labi glabātus ķīniešu gastronomijas noslēpumus. Līdztekus ravioli ēdienkartē ir ducis ēdienu, kurus var baudīt kopīgi un kuri mainās atkarībā no gadalaikiem.
Mutē kūstoši baklažāni un zaļās pupiņas Hong Shao stilā (7 €), sautēti Chow Fun nūdeles ar liellopu gaļu "gluži kā Honkongā" (10 €), kraukšķīgi sparģeļi un šitake sēnes, pasniegtas ar šķidru bioloģiski audzētu olu (10 €)... Viss tiek pagatavots wok pannā, lai izceltos visas ēdienu garšas.
Pēc nelielām pārrunām mēs izvēlējāmies saldskābā lakota pīli (12 €), ko paši ietin rīsu plācenīšos, un melnā tīģera garneles fritēs, sautētas ar ķiplokiem un Kampotas pipariem (12 €). Divi lieliski pikanti ēdieni, kurus mēs apēdām līdz pēdējam graudiņam.
Kā piedevas mēs izmēģinājām sautētus rīsus ar garnelēm, pupiņām, olu, šitake un pavasara sīpoliem (dāsni; 5 €) un mammas salātus (7 €), kas bija svaiguma baudījums ar mango, gurķi, burkāniem, sukriņu, sukriņu, mung vermicelli, Lao mērci un wonton čipsi.
Neaizbrauciet, neizmēģinājuši kādu no Panda Panda desertiem: saldo bao! Izvēlieties no pārsteidzošā Liu Sha Bao (5 €) ar olu krēmu vai kakao un lazdu riekstu bao (5 €).
Panda Panda ir nepretenciozs, bet labs un garšīgs, turklāt par ļoti pieņemamu cenu . Vieta, kas noteikti jūs iepriecinās!
Izvietot
Panda Panda
21 Rue Juliette Dodu
75010 Paris 10
Oficiāla vietne
pandapandaparis.com
