Bomba - latīņamerikāņu restorāns-bārs, kas modina Grands Boulevards.

Bomba ir jauns restorāns-bārs Grands Boulevards bulvāri, kas aizvedīs jūs ceļojumā. Tikai rokas stiepiena attālumā no Bonne Nouvelle metro stacijas šī Mamie grupas karstā vieta iezīmē šī ikoniskā bulvāra atdzimšanu. Šī vieta ir gan moderna, gan neparasta, un jūs iegremdē sulīgos džungļos, kur varat baudīt izsmalcinātus ēdienus ar Latīņamerikas akcentu.

Atvērtā virtuve ļauj ielūkoties burvīgajā darbībā aiz plīts. Šeit jūs varat nobaudīt gardēžu ēdienkarti, ko izstrādājis franču-kolumbiešu šefpavārs Gijermo Donoso. Šis jaunais talants, kurš savas prasmes pilnveidojis Pola Bokūza Brasserie du Louvre un Alain Ducasse Les Ombres restorānā, gatavojas pārsteigt Parīzes gardēžus ar savu versiju par raksturīgajiem ēdieniem.

Rezultātā tiek piedāvāts plašs gardu tapu klāsts, ar kurām var dalīties. Mēs sāksim ar obligāto ēdienu: tortiljas čipsiem ar mājās gatavotu gvakamolu. Jums varētu šķist, ka tas ir klasisks ēdiens, taču ir vērts pie tā piepūlēties: kukurūzas čipsus mērcēsiet garšīgi pikantā gvakamolē, kam granātābolu sēklas piešķirs papildu garšu.

Nepalaidiet garām tunča ceviche, kas pasniegts kokosriekstā ar plantāna čipsiem, ananāsiem, granātāboliem un pasifloru. Īpaši augļains un vitamīniem bagāts ēdiens ir lielisks veids, kā justies kā atvaļinājumā šajā vietā, kas nedara neko tādu kā visi pārējie.

• Lasīt arī
• Šīs nedēļas labākie piedāvājumi Parīzē un Entelēde-Francijā, laika posmā no 29. decembra 2025. līdz 4. janvārim 2026.

Gaļas cienītājiem, iespējams, iekritīs acīs tiradito de carne: tikko apceptā liellopu gaļa burtiski kūst mutē. Šķēles ir sakārtotas uz šīs slavenās gvakamoles gultas ar papriku, kas ar chimichurri mērci piešķir neatvairāmu sulīgu kraukšķīgumu.

Ir arī ielas ēdieni, piemēram, grilēta kukurūza. Arī šeit nevar gaidīt vienkāršību: jebkurā gadījumā varat uzticēties Bomba, ka katrs pasūtītais ēdiens radīs neaizmirstamu garšas baudījumu. Kukurūzas virskārta ir papildināta ar krējuma sieru un parmezānu, kas kūst kodolos.

Pēdējais favorīts? Alū marinēta sautēta vistas ga ļa, kas izsmalcināti pasniegta ar garšvielām un apkaisīta ar zemesriekstiem. Tas ir lieliski piemērots dūmakainu un rūgtu garšu cienītājiem.

Vieta, kas lieliski piemērota pusdienām zaļajā apvidū, vakarā tiek pārveidota ar pieklusinātu apgaismojumu un svētku atmosfēru. No ceturtdienas līdz sestdienai jūs varat dejot līdz pat plkst. 2 naktī un, malkojot kokteiļus ar Dienvidamerikas garšām, justies kā brīvdienās.

Alkohola lietošanas pārmērība ir bīstama veselībai, lietojiet to mērenībā.

Šis tests tika veikts kā daļa no profesionāla ielūguma. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsu, lūdzu, informējiet mūs.