Rond, Montgolfière slēptais kafejnīcas restorāns

No pirmā acu uzmetiena šķiet, ka Rond ir rezultāts gadu ilgām pārdomām un apmaiņai ar Phamily First, kas ir absolūta Parīzes ēdienu skatuves atsauce un ko vada Julien Pham un Marie Coquebert (kuri ir atbildīgi par virkni inovatīvu uzrunu un kulinārijas pasākumu, tostarp īsu laiku pastāvējušo Tontine galdu kopā ar Céline Pham). Ēdienkarti izstrādāja Marine Gora un Romain Tellier, komanda, kas ir atbildīga par restorānu Gramme.

Rond piedāvā mums ēdienkarti, kurā apvienota labsajūta un prieks ar skandināvu akcentiem - lieliska programma! Jaunā šefpavāre Lia Leguay ir izveidojusi ēdienkarti, kas ir 100% mājās gatavota, izmantojot tikai labākos vietējos produktus un ievērojot gadalaikus. Mums ļoti garšo Mamiche mīkstās maizītes un lieliskā stiprā kafija, ko izvēlas Ten belles. Ņemiet vērā, ka šī vieta ir pieejama kluba biedriem un viņu viesiem.

Mūsu apmeklējuma laikā mūs kārdināja gardā un labi apgādātā garonla.

Saldo kartupeļu vafeles, pildītas ar bresaolu, olu un Šveices mandarīnu, ir īsts gardums.

Neiztikt arī bez mīkstās bulciņas Mamiche ar pikantu mērci, ceptu olu, speķi un mimolīti.

Vēl viens īpašs ēdiens ir Smorebrod ar tapenādes garšu. Mimozas olas, fenhelis un kolrābji.

Nobeigumā nobaudiet dienas desertu vai cepumu, un jūs esat gatavs turpināt dienu.

Ap 17.00 mēs pārslēdzamies uz aperitīvu režīmu. Tapas pārņem vadību. Pitas, humusu un kuplas burratas pasniedz kopā ar terīniem un lauku maizi. Pupiņas ar citronu un zaataru var nobaudīt ar dakšiņas galu... Visus šos ēdienus papildina izsmalcināts dabīgo vīnu klāsts.