Jūs braucat cauri Gare de l'Est un meklējat labu vietu, kur paēst? Dodamies uz viesnīcas Le Grand Quartier restorānu 10. rajonā, lai iepazītos ar šefpavāra Tomasa Kūpo (Thomas Coupeau) jauno ēdienkarti, kas ir tikpat garšīga kā regresīva. Šefpavārs, kurš jauagrā bērnībā iepazinās ar pavārmākslu vecāku vjetnamiešu restorānā Larošelā, iedvesmu smeļas no ielu ēdieniem un citiem Parīzes bistro."Ar ēdienu gatavošanu viņš iepazinās agrā bērnībā, strādājot savu vecāku vjetnamiešu restorānā Larošelā".
Ēdienkarte šai ziemai, kurai vajadzētu sasildīt jūsu vēderu! Ēdienkarti var baudīt jebkurā diennakts laikā, pateicoties piedāvāto ēdienu daudzveidībai - brokastīs, vēlās brokastīs, pusdienās, pēcpusdienas tējā vai vakariņās. Pikantajā ēdienkartē ir iekļauti klimpas, taramā, sēnes un dilles; endīvijas, bumbieri, zilais siers un popkorns; vārītas olas un grilēta siera muses; ar bešameļa mērci, zupas un skarmozas pildītas crepes; labs selerijas pīrāgs ar sinepēm un marinētiem gurķiem; un Filet o fish, jūras aļģu tartara mērce un vecais čedars.
Saldajā pusē ir brioche perdue ar kausiņu fromage blanc saldējuma un šokolādes fondants ar vaniļas saldējumu ar meliloti. Ēdienkarte, kuru mums bija iespēja izmēģināt pilnībā. Kas attiecas uz sāļajiem ēdieniem, viss ir diezgan labi, un žanru sajaukums ir patiešām interesants. Īpaši jāpiemin vārīta ola un tās grilēta siera smalkmaizītes, kā arī filet o fish un pildīta krepa, kas ir tik regresīva, cik vien var vēlēties. Desertam mums ļoti garšoja brioche perdue ar vīģēm... Īsts gardums!
Izsmalcināta gardēžu adrese, kuru mēs nevaram ieteikt. Dosimies un atklāsim ēdienkarti, draugi?
Šis tests tika veikts kā daļa no profesionāla ielūguma. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsu, lūdzu, informējiet mūs.
Izvietot
Le Grand Quartier
15 Rue de Nancy
75010 Paris 10
Pieeja
5. metro līnija: Jacques Bonsergent 11-3-5-8-9 līnijas: République 38-39-47 līnijas: Mairie du 10e 56-65 līnijas: Strasbourg-Magenta
Cenas
€5 - €16
Oficiāla vietne
www.legrandquartier.com
