Jūs braucat cauri Gare de l'Est un meklējat labu vietu, kur paēst? Dodamies uz viesnīcas Le Grand Quartier restorānu 10. rajonā, lai iepazītos ar šefpavāra Tomasa Kūpo (Thomas Coupeau) jauno ēdienkarti, kas ir tikpat garšīga kā regresīva. Šefpavārs, kurš jauagrā bērnībā iepazinās ar pavārmākslu vecāku vjetnamiešu restorānā Larošelā, iedvesmu smeļas no ielu ēdieniem un citiem Parīzes bistro."Jau agrā bērnībā viņš iepazinās ar pavārmākslu savu vecāku vjetnamiešu restorānā Larošelā".
Mājīga ēdienkarte šai ziemai, kurai vajadzētu sasildīt jūsu vēderu! Ēdienkarti var baudīt jebkurā diennakts laikā, pateicoties piedāvāto ēdienu daudzveidībai - brokastīs, vēlās brokastīs, pusdienās, pēcpusdienas tējai vai vakariņās. No sāļajiem ēdieniem ir gnocchi, tarama, sēnes un dilles; endīvijas, bumbieri, zilais siers un popkorns; vārītas olas un grilēta siera putas; pankūkas ar bešameles mērci, zupas un skarmozas pildījumu; labs selerijas pīrāgs ar sinepēm un marinētiem gurķiem; un Filet o fish, jūras aļģu tartara mērce un vecais čedars.
No saldajiem ēdieniem ir brioche perdue ar kausiņu fromage blanc saldējuma vai šokolādes fondants ar vaniļas saldējumu ar meliloti. Ēdienkarte, kuru mums bija iespēja izmēģināt pilnībā. Kas attiecas uz sāļajiem ēdieniem, viss ir diezgan smalki, un žanru sajaukums ir patiešām interesants. Īpaši jāizceļ vārīta olu un tās grilēta siera smalkmaizītes, kā arī filet o fish un pildīta krepa, kas ir tik regresīva, cik vien var vēlēties. Desertam mums ļoti garšoja brioche perdue ar vīģēm... Īsts gardums!
Izsmalcināta gardēžu adrese, kuru mēs nevaram ieteikt. Dodamies apskatīt ēdienkarti, draugi?
Šis tests tika veikts profesionālas uzaicinājuma ietvaros. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsējās, lūdzu, ziņojiet par to komentāros.
Izvietot
Le Grand Quartier
15 Rue de Nancy
75010 Paris 10
Pieeja
5. metro līnija: Jacques Bonsergent 11-3-5-8-9 līnijas: République 38-39-47 līnijas: Mairie du 10e 56-65 līnijas: Strasbourg-Magenta
Cenas
€5 - €16
Oficiāla vietne
www.legrandquartier.com
