Piecu zvaigžņu viesnīcaSofitel Paris Le Faubourg, kas atrodas 8. rajonā, netālu no Elizejas laukiem, aicina Jūs izbaudīt klusumu un gardēžu priekus restorānā Maison Blossom, kas ir rūpīgi paslēpts zaļojošā pagalmā, kur tikai strūklaku skaņas traucē olimpisko mieru.
Pavārs Kristofs Šotēns (Christophe Chottin) nesen pārņēma vadību virtuvē pēc tam, kad šefpavāre Anaisa Forē (Anaïs Foray) aizgāja uz citām gaitām. Viņa atgriešanās pie tradicionālākas franču virtuves ir iedvesmota no vietējām receptēm un lieliskajiem klasiskajiem ēdieniem.
Gan uzkodas, gan pamatēdieni un deserti ir gatavoti no labākajiem sezonas produktiem - vai tas būtu izsmalcināts gaļas gabals, vai svaigi nozvejota zivs. Krāsu, garšu un smaržu pilni ēdieni, kas pagatavoti saskaņā ar autentiskas franču virtuves priekšrakstiem, ir grūti iedomāties patīkamāku maltīti neatkarīgi no tā, vai diena ir karsta vai lietaina.
No pirmdienas līdz piektdienai pusdienās un vakariņās tiek pasniegta baltā tarama ar Espelette čilli (14 €), kas bagātīgi papildināta ar gaisīgām blinis, atsvaidzinoši Niçoise salāti (21 €), kas pagatavoti no augstākās kvalitātes sastāvdaļām (zaļās pupiņas, paipalu olas, anšovi, baltais tuncis), vai cepta gaiļa puse ar reducētu jus (28 €).
Vēl viens garšīgs jaunums Maison Blossom nouvelle bouture ir iknedēļas ēdienkartes parādīšanās - tradīcija, kas, par lielu nožēlu, jau sen ir izzudusi, bet kas tomēr ir palīdzējusi izveidot rituālu starp pastāvīgajiem apmeklētājiem. Ja ir labi laikapstākļi, pirmdienās tiek piedāvāta basku vistas gaļa, trešdienās - pildīti tomāti, bet piektdienās - bujabisa (35 eiro).
Tieši pēdējos mums bija prieks nobaudīt, pagatavotus saskaņā ar šīs mākslas noteikumiem un papildinātus ar sezonāliem dārzeņiem, ko klāja ar bagātīguaioli kārtu. Aizverot acis, gandrīz var dzirdēt Marseļas līču šurfu.
Protams, būtu neiedomājami aizbraukt bez konditorejas šefpavāres Shereen Khelif un viņas brigādes saldā našķa. Ļaujieties kārdinājumam - aprikožu klafuti, mandeles, aprikožu un rozmarīna coulis (12 eiro), kas ir tikpat garšīgs kā jūsu vecmāmiņas, un vēl viens auglis sezonas kulminācijā - sautēts persiks (11 eiro) ar vaniļas šantili, vīnogulāju persiku sorbetu un sviesta Breto maizīti.
Netrūkst arī izcilu kokteiļu, ko veidojis miksologs un grupas L'Alchimiste līdzdibinātājs Matiass Žirū (Matthias Giroud) un kas ir lieliski sabalansēti, lai jūs no Maison Blossom neatstātu Maison Blossom uz nepareizas kājas. Kokteiļos, kuros ir maz vai nav daudz alkohola un ļoti maz cukura, tiek izmantoti rūpīgi izvēlēti franču stipro alkoholisko dzērienu un pašu gatavoti preparāti - uzlējumi, hidrolats, sīrupi.
Maison Blossom ir lieliski spējis sekot Blossom pēdās ar savu labu padomu un labu humoru, kā arī ar savu iedibināto franču ietekmi. Viesnīcas Sofitel Paris Le Faubourg klusumā un zem kokiem , šķiet, ka laiks ir apstājies.
Šis tests tika veikts kā daļa no profesionāla ielūguma. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsu, lūdzu, informējiet mūs.
Datumi un grafiki
Nākamās dienas
Pirmdiena :
no 12:00 tvertne 14:30
- no 19:00 tvertne 21:30
Otrdiena :
no 12:00 tvertne 14:30
- no 19:00 tvertne 21:30
Trešdiena :
no 12:00 tvertne 14:30
- no 19:00 tvertne 21:30
Ceturtdiena :
no 12:00 tvertne 14:30
- no 19:00 tvertne 21:30
Piektdiena :
no 12:00 tvertne 14:30
- no 19:00 tvertne 21:30
Svētdiena :
no 12:30 tvertne 14:30
Izvietot
Blossom House
15 Rue Boissy d'Anglas
75008 Paris 8
Oficiāla vietne
www.sofitel-paris-lefaubourg.com
Vairāk informācijas
Slēgts no 2023. gada 1. līdz 27. augustam.
Atklāšana 28. augustā ar to pašu karti.
