L'Envol, Thibaut Spiwack restorāns augstu virs Parīzes Filharmonijas ēkas

Pie Manon de Sortiraparis · Publicēts 2024. gada 5. janvāris, plksten 16:11
Tibo Spivaks un Sāra Ledu atver L'Envol, savu mājīgo mazo ligzdiņu augstu virs Parīzes Filharmonijas. To atklāsim janvāra beigās.

Thibaut Spiwack, bijušais " Top Chef" konkursa dalībnieks, jau sen ir lidojis. Vispirms ar restorānaAnona atvēršanu, kas ātri vien tika apbalvots ar zaļo zvaigzni par apņemšanos gatavot ilgtspējīgus ēdienus, kas saudzē cilvēkus un vidi, un pēc tam - vēl prestižāk - ar Michelinzvaigzni.

Pēc tam, kad šefpavārs atvēra ielu pārtikas kiosku Starving Club un uz vasaru apmetās uz dzīvi Carnavalet muzeja dārzos, viņš uzsāk jaunu piedzīvojumu, janvāra beigās atverot jaunu restorānu, kas atradīsies augstu virs majestātiskās Parīzes Filharmonijas ēkas, ko projektējis Žans Nuvels. Tā ir laba ziņa!

Augsti virs galvaspilsētas jumtiem jaunajā restorānā ar nosaukumu L'Envol ligzdosies šefpavārs Spiwack un šefpavāre Sarah Ledu, kuriem abiem ir kopīga filozofija - gatavot ēdienus ar raksturu, veselīgi un vienkārši, izmantojot vietējos, sezonā iegūtus produktus no maziem ražotājiem. Tā ir virtuve, kurā uzsvars tiek likts uz augiem, bet ne tikai uz tiem.

Vēl tikai dažas nedēļas pacietības...

Le Boréal - Chawanmushi champignonsLe Boréal - Chawanmushi champignonsLe Boréal - Chawanmushi champignonsLe Boréal - Chawanmushi champignons Jauni restorāni, kas atklājami Parīzē 2024. gadā
Kas sagaida Parīzi 2024. gadā pārtikas ziņā? Lūk, jaunie restorāni, kas 2024. gadā būs atklājami Parīzē! [Lasīt vairāk]

Noderīga informācija

Izvietot

221 Avenue Jean Jaurès
75019 Paris 19

Pieejamība

Pieeja
Metro 5. līnijas "Porte de Pantin" stacija

Oficiāla vietne
philharmoniedeparis.fr

Komentāri
Precizējiet meklēšanu
Precizējiet meklēšanu
Precizējiet meklēšanu
Precizējiet meklēšanu