NOIR Coffee Shop nav apmierināts ar to, ka tam pieder virkne kafejnīcu (aptuveni desmit Parīzē un vēl daudz jaunu), un tas dažādo savu piedāvājumu, atverot Journey, kas atrodas pretī Sentier adresei. Šoreiz tā nav tikai kafejnīca, lai arī cik izsmalcināta, bet gan kafejnīca-restorāns, kas atvērts no brokastīm līdz vakariņām.
200 m2 lielajā telpā ar iespaidīgiem apjomiem (6 metrus augstie griesti!) interjeru veidojusiinterjera dizainere Džesika Mille (Jessica Mille), un tās iekārtojums ir skarbs un minimālistisks. Lielie logi ar bildēm apspīd vaskotā betona sienas ar gaismu, bet marmora galdi un trīskājainie krēsli ir īsti dizaina priekšmeti, ko izgatavojuši tradicionālie Ganas amatnieki.
Ceļojums glabā vairāk nekā vienu noslēpumu. Lai gan terase ir viesmīlīga un atrodas burvīgā, dzīvīgā ielā, jums ir jāiziet ārā, lai atklātu pirmo apslēpto telpu augšstāvā, kas paredzēta grupām pie lielā apaļā galda vai klusai darbībai dienas laikā pie augstajiem galdiem, kas aprīkoti ar elektrības rozetēm.
Pagrabstāvā atrodas vēl labāk iekārtota, klusināta telpa, kuru var pilnībā privatizēt, ar 60. gadu stila sarunu bedri, privātu bāru un 30 cilvēku ietilpību.
Ēdienkarte mainās atkarībā no dienas laika, tāpat kā mūzika un apgaismojums, kas pakāpeniski apslāpējas. Ēdienkarti vieno mīlestība pret labu kafiju no Belleville Brûlerie, piedāvājumā ir gan klasiska espresso, gan izdomas bagāti ēdieni: flat white espresso (5,50 €), ķirbju garšvielu latte (5,50 €), chai latte (5,50 €) un karstā šokolāde, ko pēc vajadzības gatavo barista Audrey, izmantojot augu izcelsmes pienu.
Journey piedāvā arī vēlās brokastis no 9.00 līdz 16.00. Lai gan kafejnīca-restorāns nepiedāvā vēlās brokastis kā tādas, tā ēdienkartē ir tipiskas vēlās brokastis, piemēram, pūkainas pankūkas (ar rikotu, citronu, magoņu un kļavu sīrupu; 16 eiro),avokado grauzdiņi (16 eiro), granola ar vaniļas biezpienu, grauzdētiem lazdu riekstiem un zelta sezamu (13 eiro) un olu kulteni (8 eiro).
Pusdienām var izvēlēties arī pamatēdienu/apakšas ēdienu/cepumu variantu (23 eiro), kurā ietilpst kupls Beaufort grilēts siers (16 eiro), vitello tonnato maizes šķēle ar pikantu majonēzi, sezonas dārzeņi, kuriem pietrūka nedaudz pikantuma, un īpaši nerātna cacio e pepe picetta (14 eiro).
Vakariņās, ko papildina radoši kokteiļi vai glāze vīna no aptuveni divdesmit bioloģiskajiem un biodinamiskajiem vīniem, ko izvēlējies bārmenis un direktors Leo Kedillaks (Léo Quedillac), filipīniešu šefpavārs Artemio Ganddi (bijušais Yaya, Hôtel du Collectionneur) piedāvā šķīvjus, kas, kā Parīzē ierasts, ir kopīgi.
Pietiekami, lai daži cilvēki gribētu pavadīt dienu... ceļojumā!
Šis tests tika veikts kā daļa no profesionāla ielūguma. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsu, lūdzu, informējiet mūs.
Izvietot
Ceļojums
44 Rue des Petits Carreaux
75002 Paris 2
Maršrutu plānotājs
Oficiāla vietne
www.instagram.com
