Atrasties 13. rajonā , meklējot labu ķīniešu vai vjetnamiešu restorānu, ir līdzīgi kā atrasties Ali Babas alā un nezināt, ko tur ieturēt. Un tādu netrūkst. Ja jums ir tieksme iet uz vieniem un tiem pašiem restorāniem atkal un atkal, neeksperimentējot citur, un jūs ne vienmēr zināt labākās vietas, mēs varam jums norādīt pareizo virzienu. Šoreiz mēs dodamies uz Pho Bida Viet Nam, restorānu, kas noteikti jāapmeklē labas vjetnamiešu virtuves cienītājiem.
Pho Bida Viet Nam atrodas 36-38 rue Nationale, Paris 13, paralēli slavenajai avenue d'Ivry. Tas nozīmē, ka tas, iespējams, ir nedaudz mazāk pārpildīts nekā citi restorāni. Tā ir populāra adrese, kur nobaudīt īstu pho vai bo bulciņu. Šis vjetnamiešu restorāns, kas atrodas starp Olympiades un Porte d'Ivry metro stacijām, ir slavens ar savu tradicionālo virtuvi un draudzīgo atmosfēru. Restorāns ir atvērts katru dienu, izņemot pirmdienas vakarus, un tas ir piemērots cilvēkiem, kas meklē tipiskas vjetnamiešu garšas.
Mūsu apmeklējuma laikā mēs sākām ar bánh cuốn- tvaicētiem ravioli, kas pildīti ar maltu cūkgaļu un melnajām sēnēm (7,50 € par 4 gabaliem). Plānā, elastīgā mīkla kūst mutē kūst, dodot ceļu maigi garšvielām bagātam pildījumam. Bagātīgi un labi pagatavoti, jūs lieliski pavadīsiet laiku.
Kā galvenais ēdiens noteikti jāizmēģina phở đặc biệt bò viên. Šim pilnīgajampho (13,00 € vai 14,50 € atkarībā no lieluma) ir dzidrs, smaržīgs buljons, kas papildināts ar vārītu liellopu gaļu, retu liellopu gaļu, tripe, cīsiņiem un liellopu gaļas bumbiņām. Mēs izvēlējāmies mazo versiju, kas izrādījās diezgan dāsna.
Protams, mēs izmēģinām arī Bo bulciņu ar nems, kas ir garšas pilna (13 €).
Pikantāku garšu cienītāji noteikti novērtēs bún bò Huế - pikantu liellopa un cūkgaļas zupu (13,00 € vai 14,50 €), ko pasniedz ar cūkas kājas kājas kājāmgājējiem vai bez tiem. Obligāti jāizmēģina, un mēs to silti iesakām. Sirsnīgāks ēdiens ir cơm sườn bì chả (15,00 €), kurā apvienoti rīsi, grilēta cūkgaļas fileja, malta cūkgaļa un vjetnamiešu pastēte.
No desertiem izmēģinājām divus vjetnamiešu ēdienus: sương sa hạt lựu- trīskrāsu deserts, kas sastāv no ūdens kastaņiem, palmu augļiem un augu želatīna, kas papildināts ar kokosriekstu pienu (5,00 €), un chè bắp- salds ēdiens no kukurūzas un lipīgiem rīsiem, arī papildināts ar kokosriekstu pienu (5,00 €). Lielisks veids, kā pabeigt maltīti.
Restorāns ir izvietots divās telpās, piedāvājot patīkamu vietu grupu maltītēm. Siltā, mūsdienīgā iekārtojumā ir vietējo mākslinieku darbi, kas restorāna ēdienkartei piešķir vietējo māksliniecisko pieskārienu. Veiksmīgs kontrasts starp tradīcijām un mūsdienīgumu, kas atspoguļo 13. rajona garu.
Apkalpošana ir ātra un efektīva pat pīķa stundās, un draudzīgā atmosfēra padara Pho Bida Viet Nam par iecienītu vietu vjetnamiešu virtuves cienītājiem. Mēs joprojām iesakām ierasties laikus vai rezervēt vietu, jo īpaši vakarā. Izbaudiet maltīti un ceļojumu uz Vjetnamu!
Datumi un grafiki
No 2025. gada 12. marts, Pie 2026. gada 31. decembris,
Izvietot
Pho Bida Vjetnama
36, rue Nationale
75013 Paris 13
Ieteicamais vecums
Visiem
