Ar Michelin zvaigznēm apbalvotais gardēžu restorāns Le Corot Etangs de Corot tiek pārveidots

Pie My de Sortiraparis · Fotogrāfijas ar My de Sortiraparis · Publicēts 2022. gada 21. septembris, plksten 11:39
Le Corot, ar Michelin zvaigznēm apbalvotais restorāns, kas atrodas ideālā vietā starp Parīzi un Versaļu, ir miera oāze epikūristiem. Nesen atjaunotais un pilnībā pārveidotais restorāns noteikti iepriecinās. Zaļumu ieskautā vietā nāc un iepazīsti Rēmī Šambāra (Rémi Chambard) virtuvi, kas demonstrē vietējo zemnieku saimniecību produkcijas dārgumus.

Kādēļ gan neiziet pastaigā gar Etangs de Corot krastiem Ville-d'Avray pilsētā? Šī burvīgā vieta atrodas tikai 15 minūšu brauciena attālumā no Parīzes un noteikti iepriecinās. Viesnīca, restorāns, bārs, braserija un Phytomer SPA - tas viss ir apvienots vienkopus, un šeit ir daudz ko baudīt. Hôtel Les Etangs de Corot atrodas tieši pie ezera un var lepoties ar impresionistu gleznu cienīgu ainavu.

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Atveriet durvis un ieejiet gleznotāja Žana Baptista Koro pasaulē. Viesnīcu Étangs de Corot, kas pieder Beautiful Lifes Hotels Group un ir jaunais Relais & Châteaux biedrs, pilnībā pārveidojis arhitekts Kristofs Bahmans (Christophe Bachmann) un viņa TKP komanda.

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Ēkas iekšpusē mēs ejam pa gaiteni, kur mūs sagaida milzīga, gaiša zivs, lai nokāptu lejā un atklātu Le Corot, viesnīcas gardēžu restorānu, kurā ar meistara roku saimnieko Remi Šambards. Viņa meistarību apliecina tas, ka 2014. gadā restorānam tika piešķirta pirmā Michelin zvaigzne .

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Ja Le Corot restor āns jums bija pazīstams pirms renovācijas, tagad tas ir pavisam jauna pasaule. Aizmirstiet par tumšo atmosfēru ar medību trofejām pa sienām, atbrīvojiet vietu baltai krāsai un kokam. Skaisti materiāli, dizaineru veidots apgaismojums un izsmalcināta, nedaudz japāniska atmosfēra ar skatu uz āra terasi.

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Mums patīk lielie galdi, izņemot lielām grupām, lieliskais pagrabs un atvērtā virtuve, kur acu priekšā var vērot šefpavāra un viņa komandas darbu.

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Rémi Chambord virtuvē apvienojas pieredze, jauni atklājumi un labi vietējie produkti. Izbaudiet ēdienus, kuru pamatā ir svaigi produkti, kas rūpīgi atlasīti tieši no labākajiem Parīzes reģiona ražotājiem. Sākot ar gardajiem garšaugiem, ko šefpavārs ievācis no Potager du Roi, beidzot ar Berberot ģimenes ūdens kresēm un pienu no Ferme de la Chalotterie, jums patiks ceļot uz Parīzes reģionu, lai ieturētu maltīti.

Corot à la carte ēdienkarte:

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Izvēlieties no 6 ēdienu Promenade ēdienkartes par 130 eiro vai 8 ēdienu Grande Balade ēdienkartes par 165 eiro. Mūs vilina Grande Balade ēdienkarte, vilinot ar baraviku olām un omāru ar šampanieti un ūdens kresi, kas mums, starp citu, ļoti garšoja.

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Mums patika arī tomāts ar majorānu un baldriānu, kas atmodina garšas kārpiņas, un kraukšķīgā sēņu tartlete, kurā izceltaagastache- aromātisks garšaugs, kas pelnījis lielāku atzinību.

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Mums ļoti garšo arī foreles konfīts ar skābeņu garšu un citronu kaviāru.

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Visbeidzot, deserta pusē Nicolas Bergé šokolāde apvienojumā ar spēcīgo egļu un kazenes garšu mūs aizved vizuālā ceļojumā pa zemsedzi.

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Protams, ēdienkarte mainās līdz ar gadalaikiem. Tā ir iespēja atgriezties un palutināt sevi ar citu izvēli. Jūs lutinās nevainojama apkalpošana, uzmanīgs virpotājs un izcili digestīvi, par kuriem jūs mums stāstīsiet.

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Ja laikapstākļi ir labi, šī vieta ir ideāla vieta brīvdabas pusdienām vai pastaigām dārzā.

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Īsāk sakot, ja jums ir vēlme aizbēgt no visa tā vai doties maigā atpūtā kopā ar mīļoto cilvēku, jūs zināt, kur doties!



Alkohola lietošanas pārmērība ir bīstama veselībai, lietojiet to mērenībā.

Šis tests tika veikts profesionālas uzaicinājuma ietvaros. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsējās, lūdzu, ziņojiet par to komentāros.

Noderīga informācija

Izvietot

55 Rue de Versailles
92410 Ville d'Avray

Cenas
Menu la Promenade : €130
Menu la Grande Balade : €165

Vairāk informācijas
Atvērts no otrdienas līdz sestdienas vakaram Pusdienas piektdienās un sestdienās no plkst. 12.00 līdz 13.30 Vakariņas no otrdienas līdz sestdienai no plkst. 19.00 līdz 21.00.

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